Kreveti liigid.
Niisiis, alustuseks on vaja mõista, millised krevetid on, nende liigid ja sortid. Alustame suurusega. On väga väikesi krevetti, mille suurus ei ületa 2 cm, on väga suured, suurused võivad ulatuda kuni 30 cm. Samuti on krevette külmavereline ja soojavereline. See on soe vesi, mis omakorda on suurim: tiiger ulatub 30 cm-ni, kuninglik - 20 cm. Termaalsed krevettid elavad soojas meres, need on toodud meile Lõuna-Aasiast, Taist, Indoneesiast, Hiinast ja Vietnamist ning hiljuti ka Brasiiliast, Ecuadorist ja Nicaraguast. Lõuna-Aasiale saabuvatele krevettidele on tihtipeale sageli väidetavad kvaliteeti. Ebaausad tarnijad ja kalurid kannavad antibiootikume ja mitmesuguseid lisaaineid, mis mõjutavad meie keha negatiivselt. Ladina-Ameerikas asuvatest põllumajandusettevõtetest pärit krevetid on erilise kvaliteediga ja keskkonnasõbralikud, kuna taludes on kõrge kvaliteedikontroll ja nõuded, mis on vajalikud suuremaks tootmiseks. Lisaks sellele, kui madala kvaliteediga toode hakkab tootma Ladina-Ameerikast pärit põllumajandusettevõtetest, halveneb nende maine ja keegi ei tee nendega koostööd.
Külmad krevettid tulevad meie turule külmade merede pestud riikidest, nagu näiteks Kanada, Leedu, Eesti, Taani, Norra ja Taani. Vaatamata asjaolule, et külmaverelised krevetid on väiksema suurusega, on need odavamad kui soojavere krevetid, kuid need on meie keha jaoks veelgi kasulikud ja me neid kõige sagedamini osta. Nad sisaldavad rohkem toiteväärseid ja kasulikke mikrotoitaineid. Soojad verised krevetid on palju külmaverelisemad, tunduvad eksootilisemad, nad näevad välja maitsevamad ja hästi toidetavad, kuid tegelikult ei ole. Külmaverelised krevettid on oma maitseomaduste poolest mitu korda suuremad kui nende sooja merede kolleegid. Muide, kõige maitsvad on krevetid, mis on püütud külma Kanada ja Gröönimaa ranniku lähedal. Niisiis on see küsimus algusest peale: kuidas valida õigeid krevette. Nende kasulikud omadused.
Muide, Venemaa on ka suur krevettide tootja, kuid meie kodune mereannid, mis on imelikult imelik. Kauplustes saab neid kindlasti leida, kuid väiksemates kogustes. Krevetid müüakse erinevates vormides kauplustes. Nad on jahutatud, külmutatud, konserveeritud ja valmis. Kõige sagedamini on meie supermarketites keedetud-külmutatud krevetid. Siiski on kõige kasulikumad värskelt külmutatud krevetid, sest neil on rohkem kasulikke ja toitaineid kui keedetud. Parim on osta krevetid, mida müüakse kaalu järgi, on need tavaliselt väikesed, kuid taskukohasemad. Kuid niisugustel krevettidel ei ole erilist märgistust, millest oleks selge, kes on nende tootja. Parim on neile, kes hoolivad oma tervisest, ostes krevetid, pakendatud eripakenditesse, kus on täielik teave selle kohta, kus nad püütud, koristatud, on tootja kontaktid. See võimaldab teil end kaitsta halva kvaliteediga kaupade eest. Kuidas valida krevetid. Nende kasulikud omadused. Me liigume edasi.
Valige krevett.
Nii et mis on oluline teada, et valida õigeid krevette? Kodanikud, kes ei tea, millised meresoolad peaksid tõesti olema, muudavad selle veelgi keerulisemaks kui lihtsalt kogenematud ostjad. Sellepärast on kreveti ostmisel nii oluline uurida pakendit, lugeda kõiki sellele kirjutatud kirju. Lõppude lõpuks vähesed inimesed soovivad osta odavaid ja odavaid kaupu suureks kulutatud raha eest. Niisiis, kui ostad krevetid, mis pakitakse pakendisse, maksa kõigepealt paketi kaal ja kreveti maksumus kilogrammi kohta. Meie kodumaised krevetid pakendatakse tavaliselt pakenditele kaaluga 0,5 kg või 1 kg. Ja krevetid, kes tulid meie juurde teistest riikidest, pakitakse suurpakenditesse. Kuigi loomulikult ei kehti see eeskiri kõikidele tootjatele. Vaadake hoolikalt maht, tootja ja kilogrammi hind. Järgmine oluline punkt: teave tootja kohta peaks olema täielik. Mitte ainult LLC Romashka nimi, vaid täielik juriidiline nimi koos aadressi, posti ja telefoniga.
Siis uurime pakendit, milles krevetid on pakendatud. Kaalu kõrval olevad arvud (näiteks 100/150) näitavad, et pakend sisaldab 100-150 krevetit. Teise võimalusena nimetatakse seda kreveti "kaliibriks". Niisiis, mida suurem on krevetid, seda vähem nende arv on ühes kilogrammis, ja vastupidi, seda väiksemad on krevetid, seda rohkem pakendil näidatakse. Kahjuks ei paku pakenditootjad alati alati täielikku teavet, seega kreveti ostmisel on ka muid näpunäiteid, kuidas valida krevetid, kasulikud omadused. Sest sageli püüavad ebaausad tootjad sageli kõrget hinda odavalt ja odavalt müüa.
Vahetevahel saavad tootjad kreveti pakkimisel kasutada suurt krevetit ja väikseid suurusi, et müüa madala kvaliteediga ja madala kvaliteediga tooteid madalama hinnaga. Ka pood, mis ei hooli oma maineast, võib krevettide pakendil kirjutada teistsuguse kaliibri kui see tegelikult on. Sellepärast on lisaks sellele, et tasub paketti puudutava teabe hoolikalt uurida, tasub hoolikalt uurida paket ennast krevettidega ja määrata välismärkide abil, kas see vastab kirjutatud tegelikkusele. Veelgi enam, mida tuleb pöörata tähelepanu küsimusele, kuidas valida õigeid krevette, nende kasulikke omadusi, kaupade jäätumist. Eesmärgiks on kaalu suurendamine, paljud tootjad külmutavad märgiseid krevetisi, millel on jääkiht, mitte ainult see, mis on vajalik toote tavapäraseks transportimiseks ja ladustamiseks, vaid üleliigne ja ülemäärane kiht, mis oluliselt suurendab toote kaalu ja hinda. Kui jätate selle tähtsa hetke kreveti ostmisel, siis kodus, kui toodet vabastad, siis on ebameeldivalt üllatunud, et esialgne kaal oli palju väiksem kui tegelik.
Krevetite valimisel on oluline, et krevettide välimust tuleks korralikult tähelepanu pöörata, kuna paljud poed sageli ei vasta sanitaarsetele standarditele ja nõuetele, mis on ette nähtud kvaliteetsete krevettide ladustamiseks. Kui mereandide ladustatakse temperatuuride erinevuse tingimustes, kaotavad nad mitte ainult kasulikud omadused, nii et nad muudavad oma värvi kahvaturoosa. Mõnikord on kotis pakitud krevetid algselt külmunud, kuid see on hoolikalt peidetud punase kottiga. Ka müüdud krevettide kvaliteeti saab hinnata nende peade värvi järgi. Kui peaaegu kõik pakis olevad pead on mustad, siis enne, kui olete halva kvaliteediga toode, mis pikka aega jääb sulatatud olekusse. Rohelised krevetipead räägivad ainult asjaolust, et nende eluaja jooksul söövad nad planktoni, see ei mõjuta toote kvaliteeti. Mis on krevettide ostmise parim viis? Keedetud, külmutatud või värskelt külmutatud? Eriti oluline erinevus ei ole, on oluline, et kaubad oleksid teile meeldivad ja kvalitatiivsed. Kui ostate keedetud ja külmutatud krevetid, siis on parem võtta neid, mis on külmutatud terve ploki all, kuid mitte liiga väike. Sellistes krevettides on toitu ja kasulikke aineid. Küpsetamise ajal ärge kuritarvitage toiduvalmistamise aega, vaid on vaja natuke soojeneda.
Siiski on värskelt külmutatud krevetid endiselt eelistatum toode, kuna need sisaldavad rohkem toitaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Sellised krevetid on kõige paremini sulatatud järk-järgult, kõigepealt külmkapis, alumisel riiulil ja alles siis võite need tõmmata ruumi toatemperatuurini. Nii me arvasime, kuidas õigeid krevette valida. Nende kasulikud omadused on meie järgmine küsimus.
Kreveti kasulikud omadused.
Asjaolu, et krevette on väga kasulik mereannid, võib-olla keegi ei kahtle. See sisaldab nii palju mikroelemente, toitaineid ja mineraalaineid, mida selle toote igapäevane kasutamine muudab teid tervena, säilitab suurepärase füüsilise kuju. Nii sisaldab krevetid järgmisi kasulikke aineid: jood, kaltsium, tsink, väävel, omega-3 rasvhapped, kaalium ja tsink. Kõik need mikroelemendid võimaldavad meie kehal areneda normaalselt, kasvada. Krevetid pakuvad kogu keha harmoonilist tööd, parandavad juuste, naha, küünte seisundit, tasakaalustavad hormonaalset tasakaalu. Need, kes pidevalt söövad krevetid, on vähem kõhukinnisus veresoontehaigustele, allergiatele, vähem vastuvõtlikuks külmetushaigustele ja neil on parem immuunsus. Toitumisspetsialistid nimetavad sageli krevettide toitu neile, kellel on ülekaalulisus. Lisaks krevettidele aitab võidelda vähi, hingamisteede haiguste vastu.
Hiljuti teadlaste uuringud tõestavad, et krevettidel on ka antioksüdandi omadus. Need sisaldavad astaksantiini, mis on võimas looduslik karotenoid, mis annab kreveti punase värvusega. Selle aine tõttu on kreveti korrapärane tarbimine kaasa toonud asjaolu, et noori hoitakse kauem, moodustuvad pidevalt uued kuded ja rakud.
Kreveti kahjustus.
Nagu iga toode, peaks krevettide kasutamine teatavatel isikutel olema vastunäidustatud, kuid see ei kehti. Kreveti võib anda ka lastele. Ainus nõu, mida tuleks anda, on see, et ei ole kasulik krevetid kui ka muud tooted ära kasutada. Viimasel ajal väidavad paljud teadlased, et krevetis sisalduv kolesterool võib olla meile kahjulik. Mõned nõustuvad, et see on kasulik, teised arvavad, et see pole nii. Nagu teate, on kolesterool meie keha teatud kogustes kasulik, nii et selles mõttes on seda raske keskenduda. Loomulikult ei mängi vähemalt seda elupaika, kus krevetid kasvataks. Praegune ökoloogiline olukord maailmas on nii ebaselge, et me saame vaid loota, et meie lauale jõudnud krevetid on kasvanud tervislikes tingimustes.