Kuidas küpsise kooki küpseta küpseta

Küpsetust küpsetamata kook küpsetamiseks: klassikaline retsept koos fotoga

Seda valmistamismeetodit peetakse klassikaks. Lõppenud kookil on meeldiv, õrn tekstuur, kerge koorekasv ja peen, peent lõhn. Sellise magustoidu valmistamiseks kodus ei kulu palju aega, kuid seal on üks kohustuslik tingimus - magustoas peab jääma külmkapis vähemalt 8 tunniks. Selle aja jooksul siseneb želatiin kompositsiooni ja kreem omandab vajaliku tiheduse ja ei levi.

Vajalikud koostisosad:

• ristkülikukujulised kuivad küpsised - 1 kg
• keskmise rasvasisaldusega kodujuust - 750 g
• hapukoor 15% - 500 ml
• granuleeritud suhkur - 300 g
• želatiin 35 g
• vesi 225 ml

Samm-sammult retsept koos fotoga

1. Želatiinkreem lahjendada jahedas vees ja lastakse paaruda 2 tundi. Seejärel valage vedelik väikese emaili kastruni ja laske keskmisel soojendusel soojeneda. Masse pidevalt segage, mitte keetmata. Eemaldage plaadist ainult siis, kui želatiinkristallid täielikult lahustuvad.

2. Kombineeritud juust, mis on purustatud eraldi kaussi, kombineeritakse hapukoore ja suhkruga ning peenestatakse segistiga kuni sujuva konsistentsini.

3. Kohupiimassas lisage želatiin õrnalt ja keerake segu õhukeste düüsidega segistiga.

4. Kõrge külgede kujul asetage küpsiste kiht nii, et põhi oleks täielikult suletud, peal koorega. Korrake veel kaks korda samas järjekorras.

5. Küpsise taseme täitmine küpsisega. Ülemised ja küljed hoiavad hoolikalt järelejäänud kohupiima ja hoiavad neid vähemalt 8 tundi. Lõpuks serveerige lauale magusaid jooke või puuviljasalateid.

Küpsiste ja kondenspiimaga kook "Anthill"

Retsepti originaalsus on see, et küpsetamata kook ei levi tavapäraste kihtide kaudu, vaid on kujundatud suure hernese kujul nagu fotol. Ebatavalise nime õigustamiseks valatakse magustoit ülaosaga õhukese küpsetatud sulanud šokolaadiga ja maitsestatakse kondiitrimooni mooniga, andes sellele sarnaseks ant maja. Ainuke asi, mida seda maitsvat roogi ette kuuldakse, on suhteliselt kõrge kalorisisaldusega väärtus, kuid kui te seda ainult eripuhkuse ajal küpstate, võite hetkel silmad sulgeda.

Vajalikud koostisosad:

• aurutatud kondenspiim - 2 purki
• Piimakook küpsis - 1 kg
• hakitud kreeka pähklid - 250 g
• marmelaade - 250 g
• šokolaadi must - 1 plaat
• unimaguna kondiitritooted - 1 pakett

Üksikasjalik juhendamine

1. Küpsised purustavad käed mis tahes kujuga tükkidel.
2. Keerake sügav keraamiline anum välja kondenseeritud piim, valage purustatud maks, peeneks hakitud marmelaad ja hakitud pähklid. Lõigake aeglaselt ja õrnalt supilusikatäit segades kõik koostisosad nii, et need muutuksid homogeenseks tihedaks massiks.
3. Pane poolvalmistatud toode serveerimisharu, käed, et moodustada väike hernes laia baasi ja terava otsaga ning seejärel panna see külmkapis 4-5 tundi.
4. Enne serveerimist sulatage veevanni šokolaadi baari, tükeldatuna ja valage kooki.
5. Peal kaunistatakse mooniseemnetega ja serveeritakse külastajaid kohvi, kakao või kuuma teega.

Kuidas valmistada maitsvat koogi küpsiseid ja hapukoore

Selle magusa tassi valmistamiseks kulub minimaalne aeg. Valmis kook ei kujuta endast järsku pidulikku magustoidu, kuid see tundub suurepäraselt meeldivaks lisaks igapäevasele perekonna tee joomisele.

Vajalikud koostisosad:

• ebastabiilne suhkru küpsis - 2 pakki (kogukaal umbes 600 g)
• hapukoor 20% - ½ liitrit
• Piim pastöriseeritakse 2,5 - 250 ml
• suhkur - 1 spl
• šokolaadipiim - 200 g

Üksikasjalik juhendamine

1. Hapukoor koos segistiga, et suhu pehmest ja õhust massist suhu panna.
2. Küpsised 5-10 sekundit pannakse piima toatemperatuuril ja seejärel jätkatakse kooki moodustumist.
3. Suures toiduvarustuses pannakse ühes kihis tükk küpsised ja rikkalikult võileivad hapukoor. Korrake veel kaks korda ja katke ülejäänud küpsisega.
4. Boka ja kooki tipp rasva ülejäänud hapukoore ja seejärel puista šokolaadiga, riivitud suurima riiviga.
5. Pange magustoit külmkapis 45-60 minutiks ja serveerige see kuumade jookide, mahlade või puuvilja kokteilidega.

Kuidas valmistada kook küpsiseid ja kodujuustu

Sellel magusas magustoitudel on väga meeldiv kreemjas maitse, millele on lisatud värskete puuviljade ja tsitrusviljade kerget hapet. Tõhus viimistluskate on paksu šokolaadiklaase. Emulgeerib delikaatselt kohupiima krevetuse õrnust ja annab toidule elegantse ja piduliku ilme.

Vajalikud koostisosad:

• küpsised - 40 tükki
• kodujuust 6% - ½ kg
• Või - ​​60 g + 60 g
• hapukoor 15% - 6 spl
• granuleeritud suhkur - 5 spl
• aurustatud piim - 3 spl
• vanilli suhkur - 1 tl
• kohv - 1 spl
• kondiitritoote šokolaad glasuur - 1 pakk
• kirss - 10-15 tükki
• oranž - 1 tk
• purustatud kreeka pähklid - 100 g

Üksikasjalik juhendamine

1. Musta kohvi klaasis pannakse kondenseeritud piim, segatakse homogeenses massis ja valatakse laiale anumale.
2. Koorese täitmiseks ühenda suhkur võiga, sulatatakse veevanni ja vala seejärel vanilje ja kodujuust. Väga hea sõtkumine kahvliga kuni pehme, plastist konsistentsini, seejärel lisage hapukoor ja segage hoolikalt. Mass peab olema õhuline ja mitte liiga tihe.
3. Kujutlege kook toidufooliumi või küpsetamiseks pärgamendiks. Küpsised jagunevad neljaks võrdseks osaks.
4. Alumise kihi puhul imetatakse igast maksust alates esimesest kvartalist kohvi kondenseeritud piimaga ja asetatakse see vormi põhjale tihedas kontaktis. Asetage üks kolmandik kogu rasvasisaldusega koorekogust ja korralikult spaatliga. Selles järjekorras korratakse uuesti: küpsised + täidis + küpsised + täidis.
5. Viimane aste küpsiste välja panema ja jätma kooki köögilaual 30-40 minutit. Seejärel pange külmkapis paar tundi täielikult immutatudks.
6. Vahetult enne serveerimist väikeste emaleeritud kühveldis lahustatakse veevanniõli, valatakse kondiitritaguneid ja segatakse õrnalt, keedetakse.
7. Puuviljad pesta, kuivatatakse, lõigatakse väikesteks tükkideks, lisatakse kuumaks glasuuriks ja segatakse ettevaatlikult.
8. Kooki ülaosas levitada šokolaadipulbri massi, puistata peeneks hakitud pähklitega ekstra iluaks ja kohe teenindada külalisi.

Küpsiste ja banaanide koor

Selle lihtsa küpse küpseta küpsetatud kooki saadakse õhu ja sulatamise teel. Smetankovy koor läbib kvalitatiivselt küpsistekogusid, muutes need pehmeks ja pehmeks. Banaanikiht lisab kreemjas maitsele mahlakad puuviljamahtu ja šokolaadipurg rikastub roogi ja annab selle välimusele erilise esteetika ja atraktiivsuse.

Vajalikud koostisosad:

• kreekeriga magus - 400 g
• hapukoor 20% - 450 ml
• banaan - 3 tk
• suhkur - 150 g
• šokolaad - 60 g
• vanilliin

Üksikasjalik juhendamine

1. Eraldiseisval keraamilisel mahutil, piimast hapukoore, suhkur ja vanilliin.
2. Küpsised juhuslikult purustatakse kätega keskmise suurusega tükkideks, valatakse hapukooreks ja segatakse õrnalt.
3. Laias vormi põhjas asetage pooleks krakitud ja hapusmassi maht ja õrnalt võltsida, püüdes mitte murda tükkideks küpsiseid.
4. Lõika banaanitükil terava noaga õhukesed rõngad ja levitage seda teises kihis.
5. Kata puuvilja täitmine ülejäänud, kergelt purustada ja määrida ettevaatlikult magus koort hapukoor.
6. Eemaldage kook külmkapis 1,5-2 tunni jooksul, nii et see oleks täielikult leotatud.
7. Lõpuks võta magustoit külmkapist, katta ülejäänud hapukoor koos suhkruga kõikidel külgedel, täita see šokolaadiga, riivitud väikese riiviga ja serveerida seda lauale.

Küpsetamise küpsiste kooki valmistamine ilma küpsetamiseta: video retsept

Isegi lihtsa küpsisekoogi ilma küpsetamiseta saab muuta tähelepanuväärseks ja ebatavaliseks. Selleks piisab, kui anda sellele originaal kolmnurkse kujuga ja, nagu ütleb, on see müts. Selles klipis kirjeldatakse üksikasjalikult ja üksikasjalikult, kuidas tegutseda, nii et magus magustoidud, mis on valmistatud pakkumisega kodujuustast ja marineeritud virsikutest, osutusid mitte ainult väga maitsvateks, vaid ka uskumatult kaunid välistingimustes. Sellisel viisil valmistatud tass sobib pereõhtuseks puhkepäeval ja paneb mulje külalistele, kes nädalavahetustel sõid tassi kohvi.