Kana kobarakk küüslaugu tomatikastmes Selle retsepti järgi küpsetatud kana kobaratükid on väga maitsev, sest keetame esmakordselt kana liha ja küpseta suhteliselt palju küüslaugu ja värskeid tomatiid, mille tulemuseks on lihast imetava maitsva kastmega ja millise armatuuriga köögis seisma, mmm-mm! Küpsetatud küüslauk muutub pehmeks, absoluutselt mitte teravaks, see koos tomatite viilude ja kastmega on vaja panna tassi, jootma garni või liha. Muide, garneeringu ideaalis esitada värskete köögiviljade kartulipüree või kerge salat.
Koostis:- Kanafilee 5 tk.
- Tomatid 3 tk.
- Küüslauk 8 küünlaid
- Nisujahu 1 spl. l
- Sool 1 tl.
- Pepper must must 2 pisike
- Paprika magus maa 0,5 tl.
- Basil kuivatage 0,5 tl.
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 3 spl. l
- Samm 1 Selle toidu valmistamiseks vajame kana kekslid, küüslauk, tomatid, kuiv basiilik, nisujahu, sool, must pipar, maapartett, päevalilleõli.
- 2. samm. Kana keedunõngad, kuivatatakse paberrätikuga, hõõruge nisujahust soolaga, must pipar, jahvatatud paprika, kuiv basiilik ja pann igast küljest.
- 3. samm Tomatid on minu, lõigatud neljandikku, nikerdatud varred. Küüslauk puhastatakse, pehmendab iga hamba pisut, säilitades nende terviklikkuse.
- 4. samm. Praetud kana kammkarbi väike kogus päevalilleseeritud rafineeritud õli kuni kuldpruunini, pannakse need küpsetusnõusse.
- 5. samm Valage üle valmistoidud küüslaugu ja tomatitega. Pisut soola, lisage pannist 180 ml keeva veega ja õli, mille külge eelnevalt praetud praed.
- Etapp 6 Kaaned kaetakse ja küpsetatakse ahjus või mikrolaineahjus kuni valmis (kuni pehme liha ja küüslaugu). Viis minutit enne valmimist eemaldame kaane. Ma küpsin mikrolaineahjus - 20 minutit kaane all ja 5 minutit ilma selle võimsus 800 vatti. Serveeri kuumalt, salati või kartulipüreega.