- Stringid - 300-400 grammi
- Bow - 1 tükk
- Munad - 2 tk
- Piim - 0,5 klaasi
- Värsked rohelised - - maitse järgi (till, petersellid, rohelised sibulad)
- Kõva juust - 100-150 grammi
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Või - 2 Art. lusikad
Peske spargipulgad suurtes kogustes vett. siis tõmmake varred, lõigake kaunad 2-3 osaks ja keetke mitu minutit vette. Praepannil köögiviljade või oliiviõli praadige peeneks hakitud sibul kuni kuldkruuseni, seejärel lisage oad, sool, pipar ja hakitud rohelised. Laske materjalil püsida pidevalt segades mitu minutit kustuda. Kuigi oad on hautatud, peksid munad koos piimaga. Siis valage saadud segu praepannile. Seejärel eemaldage praepann soojusest. Piserdage riivitud juustuga suurel riivel, pann 2 supilusikatäis võid ja saatke küpsetatud ahjus 180 kraadi krõbedaks koorikuks. Kastanõel soojaks serveerimiseks. Sellega saate valmistada mõne kastme (näiteks hapukoort + ketšup + küüslauk). Maitsvat kastust serveeritakse ka värskete köögiviljade puhul.
Portsjonid: 4-5