Külma keetatud sealiha sinepiga

1. Liha tuleks korralikult loputada ja hästi pühkida. Eemaldage tükkist ülejääv kile. Koostis :

• Sealiha - 1,5 kilogrammi
• Granulaarsed sinep - 2 teelusikatäit
• Värske ingveri juur, cm - 2 tükki
• Küüslauk - 4 hambad
• Värske rosmariin, viil - 1 tükk (või 1 tl kuiva pulbrit)
• Sool, pipar - maitse järgi

Juhised

1. Liha tuleks korralikult loputada ja hästi pühkida. Eemaldage tükkist ülejääv kile. Leota liha soola ja pipraga. Sellisel kujul peaks liha pisut püstitama. Küüslauk peeneks tükeldatud või pressitud küüslaugu abil. Värske ingveri juur on peeneks hakitud. Pühkige rosmariini haru, kui teil on värske. Eraldi kausis segage kõik need koostisosad. Seal asetage sinep ja segage hästi. 2. Selle segu abil määrige kogu liha tükk hästi. Pakkige see kilekotti. Selleks, et liha leotada kõikide maitseainete aroomiga, tuleks see jääda külmikusse üleöö. Järgmisel päeval võtame liha külmkapist välja. Pöörake see mitu kihti fooliumist. Ahi soojendada kuni 200 kraadi. Kui kaua kulub liha hoidmine ahjus? Loe see: iga 500 g liha puhul kulub kogu tükk 20 minutit ja veel 20 minutit. Kui te võtsite retsepti järgi 1,5 kg liha, siis vajate 1 tund ja 20 minutit aega. Valmis sealiha külmutatud, lõigatud. Saate serveerida värskete köögiviljade ja mädarõigas.

Portsjonid: 8-10