- või - 1 tassi
- suhkur - 2 tassi
- munad - 4 tk
- vaniljeekstrakt - 1 tl
- magustamata kakao - 2/3 tassi
- jahu - 1 tass
- sool - 1/2 teelusikatäit
- küpsetuspulber - 3/4 teelusikatäit
- pekanipähklid - 480 grammi (koorik)
- pruun suhkur - 2/3 tassi (kooriku)
- sulatatud või - 1/4 tassi (kooriku)
- vaniljeekstrakt - 1 tl (koorik)
- munakollased - 3 tükki (valamine)
- suhkur - 1 tass (valades)
- sool - 1/4 teelusikatäit (valades)
- mageda või, toatemperatuur - 1/2 tassi (valades)
- rasvkoor - 1 tass (täidis)
- vaniljeekstrakt - 1 teelusikatäis (täitke)
- röstitud pekanipähklid - 1 1/2 tassi (valades)
- magusat kookosliha - 2 tassi (valades)
1. Soojendage ahi 175-kraadini. Piserdage küpsetusplaati õli abil. Asetage pekanipähklid köögikombaini kaussi ja jahvatage seda. Lisage suhkur ja segage, seejärel valage võiga ja vaniljega. Segatakse homogeensusega. 2. Pange segu küpsetusplaadile. Küpseta 12-15 minutit, kuni koorik on tahke. 3. Tehke koogid. Sulata võid keskmises kastmes. Niipea kui sulatatakse, eemaldage kuumusest ja peksid suhkruga. Lisage munad, igaüks korraga, pärast iga lisamist vineerides. Segage vaniljeekstraktiga. Lisage kuivained, segage ja valage tainas musta massi peale. Küpseta 30 kuni 35 minutit. Laske täielikult jahtuda. 4. Sega munakollased, suhkur ja sool kaussi. Võiga võid, siis lisage koort ja vanilje, segage. Vala segu keskmise kastruni ja küpseta väikese kuumusega, pidevalt segades, kuni segu hakkab paksenuma, umbes 15 minutit. Valage segu kausse ja laske jahtuda toatemperatuurini. 5. Sega viilutatud pähklid ja kookoskiibid. Vala segu saia kaudu. 6. lõigake ruutudeks ja teenige.
Portsjonid: 6-8