- jahu - 1,5 tassi
- küpsetuspulber - 2 teelusikatäit
- sool - 0,25 tl
- jahvatatud kaneel - 0,25 tl
- või vaip - 5 Art. lusikas (toatemperatuur)
- pruun suhkur - 0,75 tassi
- Muna suur - 2 tk
- rapsiõli - 0,33 tassi
- oranž - 1 tükk (koor)
- vaniljeekstrakt - 1,5 teelusikatäit
- ploomid - 8 tükki (punane või lilla)
1. Lõigake ploomid pooleks ja eemaldage luud. Paigaldage riiul keskel ja kuumutage ahju 175 kraadini. Määrige ruut pannale õli, piserdage jahu. 2. Segage jahu, küpsetuspulbrit, soola ja kaneeli kokku. Segistiga võta või keskmise kiirusega, kuni see on pehme ja kreemjas, umbes 3 minutit. Lisage suhkur ja pühkige veel 3 minutit, seejärel lisage iga lisamise järel munad ükshaaval. Lisage apelsinikoore, vaniljeekstrakt ja viska keskmise kiirusega kuni sujuva, ühtlase konsistentsini. Vähendage kiirust madalamaks ja lisage kuivainet. Kallake tainas ettevalmistatud küpsetusplaadile ja laske sellel läbi spaatliga. 3. Katse peal asetage veekihid pooleks, siis peaksite iga nelja rida 4 ploomist. Kergelt vajutage ploomid tainasse. Küpseta umbes 30-40 minutit, kuni mee-pruun värv. 4. Laske küpsetusplaadil 15 minutiks jahtuda - selle aja jooksul peenestatakse kook ploomimahlaga. Pange kook suurele tassile. Soovi korral puista pulbristatud suhkur. Võid kooki katta ja hoida toatemperatuuril 2 päeva - see jääb pehmeks ja niiskeks.
Portsjonid: 8-10