Tšakoki juustuga täidetud pipraga Chushki burek on Bulgaaria köögi roog. Lihtsamalt öeldes - see on Bulgaaria pipar pannil, täidetud juustuga! Täitmiseks kasutage juustu, kodujuustu, mõned soovivad riivitud kõva juustu, täna tahan soovitada putukat pipraga juustuga, segada omavahel kodujuustuga! Nõud on osutunud väga maitsvaks, kuna see koosneb küpsetest mahlastest paprikatest, ebatavalisest täidist ja praetud koorest!
Koostis:- Pipar magus 5 tk.
- Munad kana 3 tk.
- Brynza 150 g
- Curd 150g
- Leivakreem 6 spl. l
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 100 ml
- 1. samm Kukkade ettevalmistamiseks vajame magusat küpset punast pipart (suur, ligikaudu palm, piklik vorm), munad, kana, juust, kodujuust, riivsaibed.
- 2. samm Pähklitega lõigatakse kaanest saba, eemaldatakse sisemised vaheseinad ja seemned.
- Etapp 3 Brynza hõõruda suurele riivile või kahvli peale.
- 4. samm Lisa juust juustule.
- 5. samm. Sõita muna.
- 6. etapp Sega täitmine. Oluline punkt - täidis ma süljen, sest juust on juba iseenesest soolane. Kui teil on kergelt soolatud juust, kergelt soola.
- 7. samm Blanšeeritud pipar keevas vees kuni pehme. Kui koor on hästi eemaldatud, on see parem eemaldada, kui mitte, siis jätke see ära.
- 8. samm Koorime paprika juustu ja munaga täidisega, pakkudes lamedat kuju, nii et mõlemal küljel on praadida.
- 9. samm Pasta ülejäänud kaks muna vutiga, kallake mõlemal pool pipar munasegu.
- 10. samm. Nüüd koo paprika kogu riivist. Vajadusel võite jälle munade segusse ja krakkimisseadetesse, et koor oleks parem.
- 11. samm. Prae mõlemalt küljelt kuumale õli.
- 12. samm Te saate lõunasöögi kui teise kursuse või külma suupistega lõunasööki.