- suhkur - 11/3 klaas
- munad - 2 tk
- munavalged - 2 tk
- magustamata õunakastme - 1/2 tassi
- rapsiõlid - 1/3 tassi
- jahu - 1 klaas
- nisujahu - 1 klaas
- sooda - 11/2 teelusikatäit
- sool - 1 teelusikatäis
- jahvatatud kaneel - 1 teelusikatäis
- jahvatatud paprika - 1/2 teelusikatäit
- maapähklid - 1/4 teelusikatäit
- riivitud porgand - 3 tassi
- madala rasvasisaldusega juustu unts - 6 tk
- pehmendatud või või margariin - 1 tk lusikatäis
- vaniljeekstrakt - 1/2 teelusikatäit
- pulbristatud suhkur - 3 tassi
- hakitud kreeka pähklid - 1/4 tassi
- kookospähkli raseerimine - 3 tk lusikad
Kausis segage esimesed viie koostisosa kuni sujuvaks. Ühendage jahu, sooda, sool ja vürtsid, lisage segule munad ja segage hästi. Lisage porgandeid ja rosinaid. Vala mittepuhastatud toiduerosiooniga kaetud küpsetusruum. Küpsetage temperatuuril 350 kraadi Fahrenheitiga 30-35 minutit või kuni keskuse lähedal asuv hambaork ei puhtaks. Jahutage riivist. Kausi glasuuris tõsta toorjuustu, võid ja vanilli, kuni saadakse homogeenne mass. Sõida suhkruga. Valage külmunud kattekook. Piserdage pähklite ja kookospähkli laastudega. Jahtuma.
Portsjonid: 18