- pärmseina - 500 grammi
- kartul - 500 grammi
- pirn - 3 tk
- või - 1 tükk
- sool - 1 maitse järgi
- jahvatatud pipar - 1 maitse järgi
- kana kahvlid - 200 grammi
- Või - 50 grammi
Täidise jaoks: peeneks hakitud sibulad, kartulid ja kanafilee, kuubikuteks lõigatakse, lisatakse soola ja peenestatud musta pipart, lisada ka võid 1 tl. piisab. Echpochmak, alates tatari keelest, on tõlgitud kolmnurksena. Võtame valmis pärmiseenust, jagage need samad osad. Me rullime igast tükist ringi, paneme täidist keskel, pritsme servi, jättes väikese auku keskel. Küpsetage koogid ahjus, kuni olete küpsetatud. Serveeri kana või lihapuljongiga.
Portsjonid: 5