- kuivatatud seente - 6 grammi
- keeva veega - 1 klaas
- või - 2 eset. lusikad
- rohelised sibulad - 3/4 tassi
- küüslauk - 1 hammas
- värske rosmariin - 1/2 teelusikatäit
- värske tüümiani - 1/2 teelusikatäit
- Mitmesugused värsked seened - 220 grammi
- šampinjonid - 220 grammi
- sinise juustu - 150 grammi
- sool ja pipar - - maitse järgi
- Tainas: filo test - 10 tk (lehed)
- 1/2 tassi võid
1. Kastke rohelist sibulat, rosmariini, tüümiani ja värskeid seeni. Kuivatage küüslauk. Pange kuivatatud seened kaussi ja lisage keeva veega. Lase seista 30 minutit, kuni seened muutuvad pehmeks. Tühjendage vesi ja lasege seeni lihalõikuri kaudu. Sulata võid suures koguses kuumuse suurt pannil. Lisage rohelist sibulat ja praadige, segades, kuni see on pehme, umbes 5 minutit. Lisage küüslauku, rosmariini ja tüümiani ning jätkake praadimine, segades 1 minut. Tõsta tule, lisada värskeid ja kuivatatud seeni ja praadida, kuni seened muutuvad pehmeks ja vedelik aurustub täielikult 6-8 minutit. Pange segu plaadile ja jahutage. Seejärel segage maitsega sinine juust ja maitseained. 2. Eelkuumutamiseks ahju 190 kraadini. Sulata võid ka väikeses kastmes, siis jahtuda. Katke phylo lehtede kamber niiske köögirätikuga. Võtke ükskõik kuju filo leht ja asetage see tööpinnale. Määrige vähese õliga. Pange veel üks phyllo leht üle ja õlitage uuesti. Lõika 6 ribadesse. 3. Pange täitepinna ülaosa riba ühes nurgas ja keerake riba kolmnurga kuju. 4. Asetage kolmnurk õmblusega suurele pannile ja määrige see õliga. 5. Tee kõik teised kolmnurgad ja küpseta ahjus kuni kuldpruunini, 20 kuni 25 minutit. Seejärel laske loenduril jahedas ja teenige. Pähkleid saab eelnevalt 3 päeva ette valmistada, asetada kilekotti ja külmutada. Küpseta neid samamoodi nagu eespool.
Portsjonid: 8