- kuupäevad ilma kaevamiseta - 2 1/4 tassi
- õunasiider - 3/4 tassi
- Nisujahu - 1 1/4 tassi
- jahu - 1 klaas
- nisukliid - 1/4 tassi
- suur sool - 1/4 teelusikatäit
- riivitud sidrunikoort - 1 teelusikatäis
- või - 10 Art. lusikad
- suur muna - 1 tükk
- magustamata õunapüree - 1/4 klaasi
Valmistage valmis. Viige kuupäevad ja siidri keema keskmise kastmega üle keskmise kuumusega. Vähendage soojust, küpseta, kuni kuupäevad muutuvad pehmeks ja vedelik ei vähene mahult umbes 10 minutit. Laske täielikult jahtuda. Hoidke kõik toiduprotsessoris kuni sujuvaks, pane see kõrvale. Tee tainas. Koheselt asetage kaussi jahu, kliid ja soola kokku. Koorige suhkur ja loksutage kaussi koos elektrilise segistiga, mille keskmine kiirus on 30 sekundit. Lisage võid, loputage umbes 1 minut. Lisa muna. Lisage jahu segu kolmes komplektis, vaheldumisi 2 portsjoni õunapüreega. Jagage tainas pooleks. Pange mõlemad pooled plastikust ümbrisesse ja asetage külmkapis 2 tunniks. Kuumuta ahi ette 190 kraadini. Kallutage üks osa tainas kergelt leelisest pärgamendipaberist, mille ristkülik on 22 x 27 cm. Paigaldage täidis, jättes puutumatuks servade ümber 6 mm. Keerake tainas pooleks ja kinnitage servad. Korda taigna teise osa ja ülejäänud täidisega. Küpseta kuldpruuniks umbes 20 minutit. Laske jahtuda 5 minutit. Lõika 20 ruutu. Laske enne serveerimist täielikult jahtuda. Küpsiseid saab hoida tihedalt suletud pakendites kuni 3 päeva.
Portsjonid: 20