Hernesepüree
- 1 tass hernest
- Lillkapsas
- Porgand
- 300 g kana maksa
- 50 g võid
- sool
Valmistamise meetod:
Loputage herned keevas vees ja küpseta pooleks keetmiseks, aeg-ajalt segades. Jämedad hakitud sibulad ja porgandid lisatakse hernedesse ja jätkatakse süüa kuni keetmata. Piim leotada, seejärel praadida. Kombineerige peenjahu sisaldav mass koos maksaga, lisage võid ja segu pudelis segistis hoolikalt. Serveeri paprikaga. Seda püree saab kasutada ka piima täitmiseks.
Salat "õrnus"
- 2 porgandit
- 4 kartulit
- 2 õunat
- Lillkapsas
- 100 g juustu + 4 muna + roheline
- Sool
- must pipar
- majoneesi
Valmistamise meetod:
Sibul peeneks hakitud, porgand ja kartul keedetakse. Apple koor Kõiki koostisosi hõõrutakse suurel toal. Paigaldage kihid: kartul, sibul, porgand, munad, õun, munad, porgandid, sibulad, kartulid. Määrige kõik kihid majoneesiga. Puista salat riivitud juustuga. Enne serveerimist kaunista laud maitsmiseks.
Casperi kook
Nõu katse jaoks:
- 6 muna
- 200 g suhkrut
- 150 g jahu
- 2 spl l pähklid
- 2 spl l ploomid
- 1/3 tl. vanilliin
- 0,5 tl. soda (kustutage äädika abil)
Kreemijookide jaoks:
- 200 g hapukoort
- 2 spl l suhkur
- 2 spl l kakao
- 10 g želatiini
- 100 ml keedetud vett (jahutatud)
Valmistamise meetod:
Valmistage koogid: peksake mune suhkruga, kuni kaal on 3 korda tõusnud, lisage järk-järgult kõik muud koostisosad, välja arvatud jahu. Tainas segatakse homogeense massini ja seejärel valatakse hoolikalt jahu. Küpsetage küpsetamine temperatuuril 200 ° C 30 minutit. Jahuta, lõigake mööda kahte kooki. Koore valmistamiseks: želatiin lahustatakse vees, soojendatakse kuni 50 ° C, et sisestada teisi koostisosi. Mõõge koogid koortega, kombineeri. Puista kookospähkli ja kakaopulber. Pange külmkapis.
Taimne hautis
- kana rinnatükk
- kartulid
- sibul, juust
- porgandid
- baklažaan
- suvikõrvits
- polka dots
- magus pipar
Tankimiseks nõud:
- 2 muna
- tomatipasta
- 200 g hapukoort
- sool maitse järgi
Valmistamise meetod:
Kartulid keedetakse ühtlaselt pooleks valmisolekust, puhastatakse ja nashinkovat rõngad, pannakse aluse tassi. Rind lõigatakse kuubikuteks, pannakse kartulile. Porgandid hõõruda väiksele riivile, panna filee. Lõika ülejäänud köögiviljad kuubikuteks ja asetage need kihtidesse (tellimus ei ole oluline). Uurida hernestega ülalt alla ja täita kastmega. Piserdage hautatud juustuga. Ahjuda ahjus 1,5-2 tundi temperatuuril 150-180 ° C.
Salat «Solomka»
- 2 peet
- 3 kartulit
- Lillkapsas
- 200 g suitsu vorsti
- Majonees
- Haljastus
- sool, pipar
Valmistamise meetod:
Keetke peet ja kartul. Lõika kõik koostisosad õlgedega, segage tükeldatud maitsetaimedega ja maitsestage majoneesi, soola ja pipraga.
Pansky salat
- 200 g suitsu sinki
- 2 tomatit
- 1/2 maisi purki
- 100 g juustu
- majoneesi
Valmistamise meetod:
Koorige koorega tomatid, lõigake need ja küpseta kuubikuteks. Viige juust peeneks riiviks. Levitage koostisosi kihtidesse, määrides neile igaüks majoneesiga: sink, tomatid, mais, juust. Lõpeta rohelusest.
Koogid "Maestro"
Nõu katse jaoks:
- 100 g kreemja margariini
- 4 muna
- 1-1,5 tassi jahu
- soolatüüp
Kreemijookide jaoks:
- 3 valku
- 1 klaas suhkrut
- 3-4 spl. l veest
- sidrunhape nuga otsas
- puuviljad maitse järgi
Valmistamise meetod:
Pangas valage 1 tassi vett, pühkige see, praadige seal margariini ja lisage nisu soola. Kui keeb, eemaldage koheselt kuumusest, lasege jahu ja segage. Mõõdukalt, korraga, juhtige mune tainasse, sõtke hästi. Kuumuta ahju temperatuurini 200 ° C. Puhastage taigna õlitatud küpsetusplaadiga üksteisest väga kaugel. Pange küpsetusplaat kuuma ahjusse, 10 minuti pärast vähendage temperatuuri 170 ° C-ni. Küpsetage, kuni see on umbes 15 minutit valmis. Lülitage kuumus välja ja laske mõnda aega ahjus seista. Seejärel pange see, jahutage, lõigake see pooleks ja täitke koorega. Valmistage koor: valge piits koos sidrunhappega kindlates vahtes. Suhkrust ja veest kleepuvat siirupit keevitada ja, ilma valkude piitsutamist lõpetamata, lisage järk-järgult siirupile. Seejärel pühkige koort veel 10 minutit, kuni see jõuab soovitud konsistentsini. Lõppenud valuplokid lõigatakse pooleks, pannakse koore ja puuviljaosasid igaüks keskel.
Küpsised
Nõu katse jaoks:
- 1 tass keefir
- kreemja margariini pakk
- 3 tassi jahu
- 1 tl soda (ei kustuta)
- 1 tl sool
Nõu täitmiseks:
- 300 g kreeka pähklit
- 1 klaas suhkrut
Nõu täitmise ettevalmistamine:
300 g kreeka pähkleid 1 klaasi suhkrut sisaldavas segistis. Margariin hõõrutakse jahu, sood ja soola, vala keefir ja hoolikalt soontatakse. Tainas valatud õhukese kihina, puista kokku purustatud pähklid suhkruga. Rullige rullini. Lõigake tükkideks 3-4 cm paksusesse. Asetage õlitatud küpsetusplaat, määrige munakollane. Küpsetage kuivatuskapis 180 ° C juures umbes 30 minutit.
Pitsa "Lihtsaim"
Nõu katse jaoks:
- 1/2 tassi vett
- 30 g pärmi
- natuke soola ja suhkrut
Nõu täitmiseks:
- pirn
- 0,5 kg vorsti või keedetud vorsti
- 0,5 kg kõva juustu
- Majonees
- ketšup
Segage tainast pärmi, soola ja suhkrut. Lase tal tulla. Seejärel loksutatakse õhukese kihina kihti, pannakse küpsetusnõusse. Pange ahju, kuumutatakse temperatuuril 150 ° C 15 minutit, nii et tainas tõuseb ja seda pisut küpsetatakse. Vorm eemaldatakse, tainast õli pisut rasvaga ja puista veega. Seejärel asetage kihtide kihid: 1 kiht - riivitud vorstid; 2 kiht - peeneks hakitud sibul; 3 kiht - juust, riivitud. Top pitsaga kaunistatud majoneesi ja ketšupiga. Pange ahju, eelkuumutatud temperatuurini 230-250 ° C. Küpseta 20-30 minutit.
Rolls-rullid
- 1 tassi piima
- 50 g pärmi
- 150 g margariini
- Muna munadest
- 1/2 tassi suhkrut
- Vanilliin
- 4 tassi jahu
Nõu täitmiseks:
- 100 g kraani, õli
- 1/2 tassi suhkrut
- 100 g kakaod
Valmistamise meetod:
Pakutavatest koostisosadest segage tainas, laske see soojas kohas. Seejärel keerake tainas, määrige võiga, puistage suhkruga ja kakaoga. Ahendage rull, lõigake väikesteks tükkideks, laske sellel välja tulla, määrige muna. Küpsetage ahjus, eelkuumutatud temperatuurini 180 ° C 30 minutit. Võite purgata kuklid pulbristatud suhkruga.
Pitsa "Sügis"
Nõu katse jaoks:
- 30 g pärmi
- 0,5 kg jahu
- 150 ml piima
- 20 g margariini
- 1 tl. suhkur
- soolatüüp
Nõu täitmiseks:
- 200 g keedetud kana või 250 g vorsti
- 2 sibulat (tükeldatud ja praetud)
- 3 paprikat
- 4 tomatit
- 3 pleeki juustu
- majoneesi
- ketšup
Valmistamise meetod:
Pärmitus lahjendatakse soojas piimas, lisatakse suhkrut, soola ja 2 spl. l jahu, sulanud margariin, seatud 15 minutit, et pärm laseks lahustuda. Seejärel lisage järelejäänud jahu, segage tainas. Asetage see 1 tunni jooksul soojas kohas. Seejärel tõmmake see kiht sisse, asetage see küpsetusplaadile, määrige tainas majoneesi, ketšupi, puista sibulaid, tükeldage tomatid, puistage riivitud sulatatud kana (või vorstiga), juustuga. Küpsetage ahjus, pani pipar ja tükeldatakse 15 minutit.
Kook "head uudised"
- 6 muna
- 300 g suhkrut
- 6 spl l kakao
- 1 tassi jahu
- 3 tl. küpsetuspulber tainas
- Sool
- vanilliin
Kreemijookide jaoks:
- 0,5 l hapukoort
- 1 klaas suhkrut
- vanilliin
- ananassi või muu maitsestatud siirupi
Valmistamise meetod:
Vallutage munad suhkruga ja vaniljega kuni valgeks. Vala küpsetuspulbriga segatud jahu ja valage veel 10-15 sekundit. Lisage kakao, segage, jagage see kaheks osaks. Pange tainas vormis, õlitatud ja piserdage jahu. Pange ahju, eelkuumutatud 180 ° C-ni. Küpseta umbes 15-20 minutit. Kui koogid pisut alla jahtuda, leotage need siirupiga. Valmistage koor: haputage hapukoor koos suhkru ja vaniljega homogeenses massis. Jaotage jahutatud nahk koorega, puistake pähklitega.
Maapähklivõi küpsised
- 90 g maapähklivõi (soovitavalt pähklitükkidega)
- 130 g jahu
- 80 g võid
- 100 g suhkrut
- Muna
- 1 tl. küpsetuspulber
- 0,5 tl. sool
Valmistamise meetod:
Segada pehmendatud või kõik koostisosad. 1 tunni jooksul asetage keedetud tainas külmkappi. Määrige küpsetusplaat võiga. Tainast moodustuvad väikesed pallid, pannakse küpsetusplaat, lamedamaks. Võtke kahvlit, loputage see külmas vees ja suruge küpsiseid grilli saamiseks. Tõstuk tuleb tihti vette vette asetada, nii et tainas ei jääks kinni. Kuumuta ahju temperatuurini 180 ° C. Küpseta küpsiseid 12-15 minutit.
Pizza "Perekond"
Nõu katse jaoks:
- 2 tassi piima
- 1 spl l pärm
- 2 spl l suhkur
- jahu
Valmistamise meetod:
Valmistage lusikas: piima keema ja jahutage, lisage taignast pärm, sool, jahu ja suhkur. Katke rätikuga ja laske seista 20 minutit. Lisage taimeõli ja niisutage tainas. Kui tain on sobiv, tõmmake kiht välja ja asetage see õlitatud küpsetusplaadile. Segage kahvliga kahvlit, asetage see tainasse. Vorstid, seened, tomatid, sibul, küüslauk, kuubikuteks lõigatud, pannakse pizzasse. Juustu rest riiulil ja puista üleval. Valage majoneesi ja ketšupi, puista maapähklit, soola. Lõpeta rohelusest. Küpsetage ahjus, kuni olete küpsetatud.
Kohv apelsinimahlaga
- 2 tassi vett
- 1 h. l kaneel
- 0,5 tl. kardemon
- 0,5 tl. ingver
- Neitsi
- 5 tl. värskelt jahvatatud kohv
- suhkur
Nõutav toit:
- 2 tassi värskelt valmistatud musta kohvi
- värskelt pressitud mahl 4 apelsine
- suhkur maitse järgi
Hommikune kohv
- 2 tl. lahustuv kohv
- 1 tl. suhkur
- sidruni viil
- 150 ml vett
Valmistamise meetod:
Valmistage must kohv ja valage see soojaks karikadesse. Apelsinid lõigatakse pooleks, pigistage mahl kohvi tassi ja lisage suhkrut maitse järgi. Kohvi kohvi, sidruni viil, 1 spl. l suhkrust peksitakse järsult kollakaspruuni vahuna, lisatakse 150 ml keeva veega ja valatakse tassidesse. Maitseained valatakse keeva veega ja keedetakse 15 minutit. Seejärel lisa kohvi ja suhkrut ja keetke veel 5 minutit. Niipea, kui maapind läheneb, saab kohvi valada tassidesse.
Cardinal tee
7 portsjoni jaoks:
- 1/4 tassi külma musta tee
- 4 klaasi vett
- 150 g suhkrut
- 1/2 tassi sidrunimahla
- 3/4 tassi apelsinimahla
- Rom
- liköör
Valmistamise meetod:
Vesi, millele on lisatud suhkrut, keedetakse, siis valage apelsini ja sidrunimahla, väike rumm ja liköör. Seejärel lisage tee infusioon, segage ja soojendage (kuid ära keeta!).
Tee-punch
- mahl 2,5 sidruni ja 2 apelsinega
- 250 ml konjakit ja rummi
- 0,5 l keeva veega
- 2 spl l tee
- 150 g kalli
Valmistamise meetod:
Sega konjak ja mahlad, lisades 1/2 sidruni ja 1/2 apelsini. Mõne tunni pärast filtreeritakse segu ja valatakse kuuma tugevat teed. Seejärel lisage kallis ja rumm. Kasuta väikestes kogustes.
Munakollane vein, munakollane
- 1 l laua valget veini
- 200 ml lauaviinamarjavirret
- 2 munakollased
- 4 spl l suhkur
- 3 nelki kaneeli tükk
Veini jõhviga tuleb peenestada kuni vahu moodustumiseni, mis ei põhjusta keemist. Serveeri kuumvaltsitud kuumvaltsett pikkade klaasidega. Sellel poolitatud veinil on lisaks sellele ka biskviit või pähklipõhine jäätis. Keetke laua valget veini koos nelkide ja kaneeliga. Eraldage munakollased suhkruga. Munamass paigaldatakse aeglaselt tulele. Tugevalt segades õhukeses trükis valage segu kuuma punase veini.