- Muskaatpähklipuu - 1 tihendus
- Piim - 150 grammi
- Munad - 3 tk
- Jahu - 120 grammi
- Soda nuga otsas - 1 tükk
- Sool - 0,25 tl
- Šampanjad - 100 grammi (täidis)
- Krevetid - 300 g (täidis)
- Küüslauk - 1 hammas (täidis)
- Petersell, oksad - 4 tükki (kaunistamiseks)
- Seesam - maitsta (kaunistamiseks)
1. Jahutage jahu tainasse, segage sooda abil. Muna kergelt munad, piim, lisada ja hõõru muskaatpähklitega, pipar, sool. Tõstke pidevalt pihustust, valage see segu jahu, kuni moodustub vedel homogeenne tainas. Jätke tainas kolmkümmend minutit. Soovitame tainas valmistada segisti. 2. Koorige krevetid koorest kreveti tagaosas, lõigake need välja ja eemaldage ninaotsa siseküljed (must vein). Või või pannil, lisada krevetid ja mitte rohkem kui kolm minutit, segades, praadida. Küüslaugu peeneks hakitud, lisada krevettideks ja praadida umbes minut. Krevetid muutuvad roosaks. Purustatud petersell lisada krevettidele. 3. Loputage seeni hästi, lõigake suurteks tükkideks, asetage krevettideks ja prae veel 2 minutit. 4. Krevetid koos seentega pannakse määrdunud kujul. Vala test ja puista sezamaemuudega. Enne kuldkruust väljanägemist küpsetage, temperatuur on 220 kraadi. 5. Clafuti on valmis. Kaunista roheliste viigadega, serveeri kuumalt lauale. Hea söömine!
Portsjonid: 6