- maguskartul (umbes 8 tk.), kooritud ja viilutatud - 1300 grammi
- sool ja pipar - 1 osa
- täispiim - 1/2 tassi
- või - 4 toodet. lusikad
- jahvatatud muskaatpähkel - 1/2 teelusikatäit
- mini-vahukommelja või viilutatud vahtmaju - 2 tassi
Kuumuta ahi ette 190 kraadini. Pange maguskartulid suurtes kastrulis ja valage külma vett, soola hästi. Keeda keemiseni, vähendage kuumust ja küpseta 15 kuni 20 minutit. Tühjendage vesi. Küpseta keskmise kuumusega, segades, kuni vedelik aurustub, umbes 2 minutit. Eemaldage pann soojusest, lisage piim, võid ja muskaatpähklit. Pea kuni sujuvaks, maitsesta soola ja pipraga. Pange segu küpsetusnõusse. Top vahukompaaniga. Küpsetage, kuni vahukoor on pisut pruuni värvi, 15 kuni 20 minutit.
Portsjonid: 8