Sorrel
Kui kasulik: kasvuhormoon stimuleerib maksa aktiivsust ja sapi moodustumist, võib see peatada sisemise verejooksu. Siiski tuleb meeles pidada, et kurkumit ei ole kõigile kasulik. Suure hulga selles sisalduva oksaalhappe pikaajalise kasutamise korral võib suhkru ja kaltsiumoksalaadi soolad esineda uriinis. Võib esineda ureemia nähtusi. Hooldusvahendeid ei soovitata korrapäraselt ja suurtes kogustes ja keha soolasisaldust rikkuda. Kasutamine toidus: parim hapukoor sobib suviste suppide, kastmete ja pirukate valmistamiseks; sellest on võimalik teha maitsvaid salateid, segades seda teiste lehtköögiviljad ja supid-kartulipüree. Hapukoest lehtedest saab keevitada kisel või kvassi ning ettevalmistusena talvel hapukoor valatakse soola või kuivatatakse.
Cilantro (koriander)
Kui see on kasulik: koriandril on hindamatuid vitamiine A ja C. Seda kasutatakse koloreetiliste, analgeetikumide ja antiseptikumina. Kasutamine toidus: koriandri õrnad lehed - täiuslik komponent salatite (eriti koos tomatitega), kastmete, suppide, lõhnaainete lisamiseks lihale ja kalatoidule, kõigile lemmikkeibadele ja kebabidele, võileibadele. Koriandril tuleb kasutada hoolikalt, sest mitte kõigile ei meeldi selle eripärane mõru maitse ja terav lõhn.
Basiilik
Nagu kasulik: basiilik on efektiivne diafragmu- ja palavikuvastane aine gripile, enamikule nohu ja kopsuhaigusi. See eemaldab liigse lima paranemisest kopsudest ja nina kaudu, teritab meeleolu, tajub toitainete imendumist, parandab mälu ja tõstab tööd pärast rasket tööd. Basiilikas mahl kasutatakse nahainfektsioonideks. Kasutamine toidus: basiilik on kõrgelt hinnatud selle ebatavalise maitse järgi, mis erineb paljudest toonidest: terav, põletav-kibe. Kamfoori puutunud basiiliku lõhn sarnaneb must pipar maitsele ja aroomile.
Petersell
Kasulik on see, et petersell on väga rikkalikult vitamiinide ja mineraaltoitainetega. Sisaldab kuni 7% eeterlikku õli, mille põhikomponendid on väga kasulikud. 100 g petersell sisaldab 2 päeva C-vitamiini normid - 150 mg. Vastavalt karoteeni sisaldusele ei ole see madalam kui kogu tunnustatud porgandi tšempion. Kasutamine toidus: kõige sagedamini kasutatakse peterselli toiduainete valmistamisel (kastmist ja küpsetamist) köögiviljad, erinevad liha supid, maitsetaimed, küpsetamisel ahjukaladesse. Tassile lisatakse tavaliselt roheline petersell, tavaliselt vahetult enne serveerimist. Kuid juur petersell tuleks lisada puljongi alguses küpsetamine. Petersell vastab suures salatitega suurepäraselt rohelistele. Seda saab kasutada dieettoitmisel.
Rohelisele lainele
Mõne tunni jooksul lõigatud rohelised kaotavad peaaegu kõik vitamiinid. Lõika rohelised oma aias - asetage see kohe klaasile vette. Rooste lõikamine on otstarbekas kääridega. Kui lõikate noaga, võtke plast- või klaasist lauad (puuviljade leotamiseks kasutatavad eeterlikud õlid). Külmikus pange pestud rohelised kotis, mida tuleb paisata ja siduda. Või pese rohelised, mähkida paberrätikuga, panna kotti ja külmkapis - see ei kao välja.