Suur Gnocchi Gnocchi on Itaalia köögi roog, see on väikesed pelmeenid, suured gnocchi nimega "Nyochetty". Valmistamiseks kasuta manna, karofel, kodujuust, isegi leivaküpsiseid! Täna kavatsen ma proovida paprikaketti paprikaga, see oli tänu sellele, et nad said sellise ebatavalise värvi! Alati teenige selle kastmega!
Koostis:- Kartul 10 tk.
- Munad kana 1 tk.
- Paprika magus maa 0,5 tl.
- Mustik, mis on pulbristatud 0,25 tl.
- Või 50 g
- Nisujahu 10 spl. l
- Juust rasv 50g
- Sool 1 tl.
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- 1. samm Selle toote valmistamiseks peame: kartulit, munakollasi, nisujahu, paprikapulbrit, kõva juustu, võid, muskaatpähklit, soola ja musta piparit.
- 2. aste Puhastage kartulit.
- 3. samm lõigatakse see viiludeks ja keedetakse, kuni see on soolatud vees keetmata. Hea seedimiseks on soovitav võtta erinevaid kartulitärklist.
- 4. aste Või lisage ja hästi sõtke.
- 5. aste Järgnevalt sisestage munakollane kartulipuder, lisage muskaatpähklit, paprikat, riivitud juustu, musta pipart ja vajadusel lõpetage sööki.
- 6. aste Segage kartulipuderit, segades kõik koostisosad ettevaatlikult.
- 7. samm Vala jahu ja sõtke tihe, kuid väga leotamatu kartuli tainas.
- 8. samm Võta pähklite suuruseks pähkel, anna neile ümmargune, lamendatud kuju, kahvliga kahvliks.
- 9. samm. Viska kartuli gnocchetti väikestesse portsjonitesse soolatud keevasse vette, kui nad ilmuvad umbes 3-4 minuti jooksul ja pannakse tassi. Valmistame sulatatud võid, serveeritakse koos kastmega, köögivilju, võid puista riivitud juustuga.