Kana filee koos täpid ja viinamarjadest. Lihtne roog kanafilee ja viinamarjade suurepärase kombinatsiooniga. See roog on täieõiguslik teine rida, mis ei vaja garnist (neil on juba viinamarju), kuigi kui võimalik, saate seda riisiga teenida. Valge vein (magus või semisweet) ühendab kõik koostisosad, ja rosmariin ja sidrun toovad sellist ületamatut aromaatset kimpu, mida sõnad ei suuda edasi anda! Ma soovitan!
Koostis:- Kana rinnatükk 2 tk.
- Kerge viinamarjad 100 g
- Viinamarjad tumedad 100 g
- Sibul valge 0,5 tk.
- Sidruni 0,3 tk.
- Valge poolkollane vein 100 ml
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 4 spl. l
- Mere sool 5 g
- Pepper must must 2 pisike
- Roosmariin kuivatage 1 tl.
- 1. samm: viinamarjadest koosneva kana rinnatükiga valge veini puhul on vaja 0,5 pirnit (võite võtta valget või sibulat), 1/3 sidruni, magusat või poolvalget veini, 2 kanarinda, värsket või kuivat rosmariini (eelistatult värsket); pimedad ja kerged viinamarjad, päevalilleõli (või isegi parem oliiviõli), vürtsid.
- 2. samm Eraldage viinamarjad oksadest ja minust.
- 3. samm Kanafilee piserdatakse soola ja musta pipraga.
- 4. samm. Praetud kana rinnad mõlemal küljel grillile, kuni triibud ilmuvad. Inside liha võib jääda niiske, mitte hirmutav, sest me ikkagi seda hautista.
- 5. samm. Pöörake sibul, küpsetage õli.
- 6. aste Lisa mõned viinamarjad.
- 7. samm Viige kohe välja sidruni ringid.
- 8. samm Pange minimaalne tuli ja prae 5 minutit. Me võtame välja sidruni kruuse - anna ära oma mahl ja maitse, pole neid enam vaja.
- 9. samm Viige viinamarjadest praetud kana rinnad ja vala veini. Teeme tulekahju keskmiseks, las vein aurustub umbes 3-5 minutit.
- 10. samm Lisage rosmariin, laske tule tagasi minimaalne, katke kaanega ja keedetage, kuni liha on valmis, rindu regulaarselt keerates (umbes 15-20 minutit).
- Samm 11 serveerime tassi kuumalt, loomulikult klaasi valget veini!