Kalamara tomatitega Kalamarata - klassikaline Napoli tass, mis on valmistatud tomatitest ja kalmaaridest ning mida iseloomustab kergus ja suve meeleolu. Dieeditoodete kategooriasse kuuluvad kildid on rikkad A, B1 ja D vitamiine, aga ka fosforit, kaaliumit, kaltsiumi ja valke. Lisaks on nad hästi imendunud ja mitte rasvunud. Rääkimata tomatitest, mis on peaaegu parim toode vanaduse vastu! Arstide sõnul ei ole vabade radikaalide paranemist parem. See lihtne tassi saab täiendada pasta või lihtsalt nautida, kastmist leiba tomatikastmes. Hea söömine!
Koostis:- Squid 400 g
- Oliiviõli 20 ml
- Basiilik roheline värske 0,5 kamp
- Petersell värske 0,5 kamp
- Sibul 1 tk
- Sool 3 g
- Must pipar pulber 2 g
- Küüslaugu 4 denticles
- Cherry tomat 400g
- Vein valge kuiv 50 ml
- 1. samm Nõu ettevalmistamiseks vajate kalmaarid, kirsstomatid, sibul, küüslauk, sool, pipar, oliiviõli ja valge kuiv vein.
- 2. samm Pese tomatid ja lõigatakse neljandikku.
- 3. samm. Koorige sibul ja küüslauk ja prae väikeses koguses õli väikese kuumusega 5-10 minutit.
- 4. samm Lisage tomatid sibulale ja laske 5 minutit keeda, kuni need muutuvad pehmeks.
- 5. samm Lisa kalmaar ja mõni valge vein. Hautatud 15 minutit, pannakse sulgemata. Ma kasutasin väikest kalmaari, aga kui kasutate tavalisi kalmaarid, peate need esmalt lõigata rõnga abil.
- 6. samm Lõpuks lisage rohelised ja keetke veel 5 minutit, kuni kastme pakseneb. Serveeri tassi kuumalt.