Seega peate kõigepealt pöörama tähelepanu asjaolule, et selliseid toiduaineid nimetatakse jahuks jahu kasutamise käigus. Ja mis on kemikaalide jahu? Selle toote 100 grammis sisaldab umbes 10 grammi valku, umbes 1,5 grammi rasva ja vähemalt 70 grammi süsivesikuid. Nagu näete, on kõige suurema kalorsusega toidusegmendid (rasvad) väga väikesed, kuid jahu süsivesikute kogus on üsna märkimisväärne. Seepärast on ka jahu üldine energiasisaldus (umbes 340 kilokalorit 100 grammi toote kohta) ka üsna kõrge.
Teine tunnus, mida kõik jahujahuvõtjad peavad arvesse võtma, on sellistes toodetes sisalduvate süsivesikute väga kiiresti inimese keha imendunud. Näiteks süsivesikuid tatarlased või kaerajahu põrsas ei jagune nii keha nii kiiresti ja suudab energiat vabastada poole tööpäeva jooksul, säilitades oma efektiivsuse. Kuid teie jaanitariibi poolne jahu toodete ületav lisamine võib teie toidule kaasa aidata kalorisisalduse suurenemise ja selle tulemusel toob kaasa keharasva kiire kasvu.
Kui see ei puuduta ainult luivet või küpsiseid, vaid kondiitritooteid nagu küpsised, koogid, koogid, piparkoogid jms, peaksite arvestama ka sellega, et sellise toidu energiasisaldus on isegi suurem kui tavapärase leiba puhul. Selle põhjuseks on asjaolu, et jahu sisaldavate kondiitritoodete tootmisel kasutatakse suures koguses suhkrut, mis on peaaegu 100% süsivesikutest ja imendub meie kehasse väga kergesti. Peale selle lisatakse magususikastale (nii tainast valmistamise ajal kui ka magusate kondiitritoodete kreemide täidiste valmistamiseks) palju rasvu, mis veelgi suurendab selliste toodete kalorikogust. Näiteks erinevat liiki küpsiste energiaväärtus ületab reeglina 400 kilokalorit 100 grammi toote kohta, kookide puhul on see näitaja tavaliselt 450-500 kilokalorit 100 grammi toote kohta ja mõnede koogikeste kalorsus võib ületada isegi 500 kilokalorit.
Mis on sellise kõrge energiasisaldusega jahuvee tarbimise liigne tarbimine? Kui soovid saada täiendavat kogust kaloreid, ei suuda keha lihtsalt kulutada seda motoorika aktiivsuse tagamiseks või püsiva kehatemperatuuri säilitamiseks. Sellisel juhul hakkavad jahuärritest saadud liigsed süsivesikud muutuma rasvadeks, mis seejärel hoitakse nn probleemsetes piirkondades - maos, tuharatel, puusadel. Loomulikult kaotab inimese nägu endine pingutus ja harmoonia.
Seega peab oma toitumise koostamisel arvestama asjaolu, et jahu toodetel on üsna kõrge energiasisaldus peamiselt seetõttu, et nendes sisaldub suures koguses süsivesikuid. Seega, kui te ei ole ikka veel valmis küpsiste või kookide kasutamiseks täielikult loobuma, siis proovige vähemalt oma numbrit oma menüüs märkimisväärselt piirata. Sellega on täiesti lubatud sööda kukk või isegi köögikartuli koos hommikusöögikartuliga - sel juhul on nende jahu ja kondiitritoodete valmistamisel kehale kindlasti aega tarbida hõivatud tööpäeva jooksul.