Homemade jäätis "Tiramisu" Suvekütus läheneb, kui soovid istuda puude varjundis, juua karastusjooki või nautida maitsvat jäätist. Ma teen ettepaneku kodus jäätise valmistamiseks. Kompositsioon on väga sarnane tõelise tiramisu, seega selle nimega. Aromaatne, õrn, tükkideks šokolaadi ja Savoyardi küpsistega, see ei jäta kedagi ükskõikseks!
Koostis:- Juust Mascarpone 250 g
- Munad kana 2 tk.
- Espressomasin 20 ml
- Konjak 40 ml
- Suhkur 20 g
- Šokolaadi must 40 g
- Präänikud Savoyardi 25 g
- Piim 30 ml
- 1. samm Jäätise valmistamiseks vajame piima, suhkrut, maskarpone, šokolaad, mune, savoyardi, espresso, konjakit.
- Etapp 2 Eraldatud valkjad munakollased.
- 3. aste Ühendage munakollased ja suhkur.
- 4. aste Jahutage segistiga kuni lopsakas.
- 5. samm Lisage munakolonni maskarpone, konjak, kohv, piim.
- 6. samm uuesti võita.
- 7. aste Pange mass konteinerisse külmutamiseks. Pange külmikusse 1 tund.
- Etapp 8 Eemaldage mass külmutuskambrist ja pehmendage seda segistiga, kuni see on sile. Pange külmikusse veel üks tund. Mõne tunni pärast segatakse uuesti koos segistiga.
- 9. samm Lisa šokolaad ja savoyardi lõigatud väikesteks tükkideks. Segada Pange külmutusseadmesse 4 tundi.
- 10. samm Serveeri jäätiseosa portsjonite kaupa, loputades portsjonid jäätisega lusikaga.