- Pirn - 4 tk
- Puff pastry - 1 tükk (leht)
- Vesi - 4 tassi
- Suhkur - 2 tassi
- Honey - 1 klaas
- Sidrun - 0,5 tk
- Kaneelipulk - 3 tk
- Vaniljepaag - 1 tk
- Neitsi - 7 tükki
Pirnid pesta. Eemaldage need nahast (jätke vars vasakule!). Siis vala 4 tassi vett pannile, pange keskmise tulega. Vala suhkrut ja mett pannile. Jahutage pidevalt, keetke. Seejärel lisage pannile pirnid, vaniljepaagid, kaneelipulgad, nelk ja pool sidrunit. Pirnid küpseta kuni valmis (kontrollige kahvliga pehmust). Küpsetamise aeg võib sõltuvalt pirnide küpsusest kuluda 20-40 minutit. Kui pirnid on valmis, tõmmake need pannist välja ja laske neil veidi jahtuda (ärge valage siirupi mingil viisil!). Sel ajal laske ahi soojeneda kuni 170 kraadi. Ja lõigake taignast samad kitsad triibud. Pirnid tuleb pakkida taigna triibudesse. Kinnitage ribad lüli järel. Kui pirnid on tainas täielikult mähitud, asetame need küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile ja saadetakse 20-30 minutiks ahju, kuni pirnid kaetakse kuldse kooriku külge.
Portsjonid: 4-6