Koostis:
- haug - 1 tükk
- päevalilleõli - 2 eset. lusikad
- maitseained kaladele - 20 grammi
- küüslauk - 7 hambaid
- paprika herned - 6 tk
- lahe lehed - 2 tk
- sidrun, mahl - 1 tükk
Hautatud haug on maitsev ja delikaatne tass. Serveeri hautatud haugi keedetud kartuliga ja värske köögiviljaga. Ettevalmistus: Puhastage ja loputage hästi haugi abil. Lõigake väikesteks tükkideks ja asetage sügav praepann. Piserdage haugi kala maitsestamisega, lisage sõrataud, lõhnapärlivõid, veidi soola, tükeldatud küüslauku, päevalilleõli, 1 klaas vett ja sidrunimahla. Sega kõik koostisosad ja panna marinaad külmikusse 4 tundi või üleöö. Panna pannil kala tulega ja keetke. Seejärel vähendage kuumust, katke praamispann kaas ja aseta 40 minutit. Pange praepann soojusest välja ja laske 5 minutit seista. Siis kohe esitage lauale.
Portsjonid: 4