Marineeritud hernesupp Peamine pehme supp on rasva saamine. Ja sa saad seda saavutada kaunviljade ja kartulite arvelt. Veel üks trikk on suppi lisada väike kogus jahu. Ja kui see on natuke praad, siis sellisel viisil antakse supp mõne pikaaega. Sellepärast, et supp ei ole mitte ainult rikas ja rikkalik, vaid ka maitsev, on tähtis valmistada puuvilja baas: valmistada köögivilju koos lauri lehti vähemalt 30 minutit ja seejärel lisada peamised koostisosad. Ja ärge unustage eemaldada "kasutatud" köögivilju puljongilt. Õpi "tundma" toitu, mida olete toiduvalmistamisel. Ja see reegel kehtib mitte ainult suppide kohta, vaid ka neile eriti. Kulinaaria teile edu!
Koostis:- Herned kuivavad kogu 200 g
- Sibul 2 tk
- Porgand 1 tk.
- Kartul 4 tk.
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Nisujahu 2 spl. l
- Lehtleht 3 tk.
- Pepper lõhnav 5 tk.
- Soola 1 spl. l
- 1. samm Selle supi jaoks võta: 1 suur porgand, 2 sibulat, 4 keskmist kartulit, klaasi kuivast hernest, 2 spl jahu, 2 küüslauguküünt, taimeõli, lauriiba, aromaatne pipar.
- 2. samm Peske herned, valage vett ja laske öösel leotada.
- 3. samm Võta 3-liitrine kastmega. Lisa vesi, 1 kooritud sibul (jätke saba nii, et pirn ei katkestuks küpsetamise ajal), poolpurg (lõigatud rõngadesse), lahe lehed, paprika. Keeda keema ja keedetakse kuumalt 30 minutit 30 minutit.
- 4. samm Koorke kartulid ja lõigake need väikesteks kuubikuteks.
- 5. samm Lisage herned puljongile (varem kuivatatud vesi, milles see oli leotatud) ja kartulid. Viige keemiseni, eemaldage vaht. Küpseta 15-20 minutit.
- 6. samm: peeneks peene sibul, raputake porgandi teine pool.
- 7. samm Pannimees, lisage taimeõli, pannige praad. Pange esmalt 2-3 minutit sibulat ja lisage porgandid ja prae veel 3 minutit kuldpruuniks.
- 8. samm. Seejärel piserdage jahu külmas ja pisut pimeduses. See protsess kestab 3-4 minutit.
- Etapp 9 Pullis lisage jahu väikeste portsjonite kaupa, pidevalt segades.
- 10. samm Lisage sealiha, keedetud küüslaugu ja küpseta 5-10 minutit. Eemaldage kuumusest, katke ja laske seista mitu minutit. Serveeri supp rohelistega.