Punane kala grillil Punane kala kui iseseisev roog ei vaja mingeid kulinaarseid jõupingutusi. Forelli, lõhe, roosa lõhe liha on juba ise maitsev ja isemajandav. Kohustuslik tingimus - enne küpsetamist või vahetult enne serveerimist piseritage sidruniga kala. Sidrun tapab ebameeldiva lõhna. Forellist saab näiteks suurepärase kõrva ja supp. See sobib igat tüüpi toiduvalmistamiseks: see on hautatud, praetud ja suitsutatud, aurutatud küpsetatud, söe ja spits, keedetud ja marineeritud, täidetud pähkleid ja puuvilju, täielikult küpsetatud. Delikatessforelli liha on väga populaarne paljudes rahvusköökides. Läänes on tavaline pähkel ja keedetud forell. Kuigi õige toiduvalmistamise viis hõlmab minimaalselt kõrgemate temperatuuride kokkupuuteaega, nii säilitab kala rohkem vitamiine ja mineraalaineid.
Koostis:- Forell 500 g
- Värske pill 0,5 kobar
- Lubi 1 tk
- Oliiviõli 2 spl. l
- Pepper must must 2 pisike
- Sool 4 pinch
- 1. samm Selle sööda valmistamiseks võta: forell või mõni muu punane kala, pool kilo värsket tilli, lubi, oliiviõli, sool, pipar.
- 2. samm: viinamarja must peenelt tükeldage.
- 3. samm Tilles tõmmake lupja poolte mahl. Jätke marinatele 10 minutit.
- 4. samm Soola ja pipart maitsesta kala. Piserdasime iga tükikese pipraga ja 2 soolaga.
- 5. samm Klaasi pannakse ühele poolele kalale. Piserdage oliiviõli.
- 6. asetage kala reale, asetage küpsetusplaat selle alla, nii et rasva jaoks on palju kuivendust. Keerake grillirežiim ja küpseta 15 minutit 200 ° C juures.