- jahu - 1 3/4 tassi
- maisijahu - 3/4 tassi
- küpsetuspulber - 1 1/2 teelusikatäit
- sooda - 1 teelusikatäis
- sool - 1/2 teelusikatäit
- munad - 2 tk
- suhkur - 1 klaas
- ghee - 1/2 tassi
- hapukoor - 3/4 tassi
- piim - 1/2 tassi
1. Soojendage ahi 200 kraadini. Piserdage vormi kapslitega 12 õlimahutiga pritsimisel. 2. Keskmise kausiga piserdage jahu, maisijahu, küpsetuspulbrit, sooda ja soola koos, eraldage kõrvale. Mõnes teises keskmise kausis purustage munasegur umbes 30 sekundit. Lisage suhkur ja piits. Lisage sulatatud võid ja peksake hästi. Lisage pool hapukoort ja pool piima, piitsutades. Lisage järelejäänud hapukoor ja piim ja segage koostisosad enne nende ühendamist. Lisage koore segu jahu segusse ja segage kummist spaatliga, kuni see on ühtlane, püüdes mitte segada liiga kaua. 3. Jaotage tainas ühtlaselt mufiini vormis haru (umbes 3 supilusikatäit ühe osakonna kohta). Küpsetage kuklid 18 minutit, kuni keskusesse sisestatud hambaork ei lähe välja ühe või kahe kriibiga. 4. Laske vormis mõni minut jahtuda, seejärel eemaldage see vormist ja serveerige soovi korral võiga.
Portsjonid: 4-6