Chebureki või lihtsamalt hapnemata taignast valmistatud seburekide retsept on sageli täidetud hakklihaga, vürtsikate maitseainetega ja õli praetud. Mõnikord võib täitematerjalina kasutada juustu, kartulit, seeni, kapsaid, munade sibulat ja riisi. Chebureki on pikka aega peetud mõne Aasia päritolu ühise Nõukogude toiduga. Nüüd on raske öelda, kes selle roogi esivanem on ja see pole nii tähtis. Oluline on, et me kõik armastame cheburexi ja oleme liiga laiskad, et neid küpsetada. Täiesti asjatu See protsess pole üldse keeruline, kuigi on olemas mõned nüansid, mille üritasime selles retseptis ette valmistada cheburek tainasest . Cheburexi peamine on selle täitmine. Meie juhul - sealiha, see peab olema vedelik, sest see lahjendatakse veega. Nii et cheburek osutub mahlane. Ja pidage meeles, et pole enam maitsvat omatehtud chebureksit!
Koostis:- Nisujahu 3 spl.
- Vesi keedetakse 0,75 spl.
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 100 ml
- Sool 1 tl.
- Sealiha 400g
- Sibul 1 tk
- Vesi keedetakse 4 spl. l
- Humalate segu - suneli 0,5 tl.
- Basil kuivatage 0,5 tl.
- Sool 1 tl.
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- 1. samm Chebureksi valmistamiseks võta sealiha gulšah, keskmise suurusega sibul, kaks klaasi jahu, klaas keetmist vett toatemperatuuril, päevalilleõli ja vürtse.
- 2. samm Sügavasse kaussi vala 2 tassi jahu, 2/3 tassi vett, pisikese soola. Segatakse koostisosad lusikaga.
- 3. samm Piserdage tööpinki jahu, asetage tainas ja segage see siis oma kätega järsule seisundile. Umbes kolm minutit.
- 4. aste Liha ja sibulaga liha veski kaudu. Lisage soola maitse ja vürtsi. Lisasime kuivatatud basiiliku, musta maapähklit ja segu humalast Suneli. Sealiha võta rasva kihid või lisage natuke rasva.
- 5. aste Täitematerjal peab olema õhuke. Selleks lisage veel kolmas klaasi vett. Segage mints põhjalikult.
- 6. aste Vormi väikesed pallid, muna suurus, tainasest.
- Samm 7: meil on 10 neist pallidest.
- 8. samm Pange pall piklikku kooki ja asetage pool täidisest.
- 9. samm Katke lihatükk pooleks burrito teise poolega. Ääre võib olla teie kätega pimestav või võite kasutada improviseeritud tööriistu. Me teeme seda teradega servadega plaadilt või pannist kaas. Vähem probleeme.
- 10. samm Võimalik on ka kooki teha ka sissekannetest.
- 11. samm: soojendage praepann ja lisage nii palju õli, et põhja täielikult katta. Keetke Chebureks 3-4 minutit mõlemal küljel. Pöörake ainult üks kord, vastasel juhul jookseb neist välja lihamahl.
- Samm 12 Enne serveerimist on Chebureks paremini asetatud salvrätikule, et need saaksid rasvavarju.