Hapukapsas Tänu Hollywoodi, Caesar Cardini, väikese restorani omaniku leidlikkusele ja leidlikkusele on maailma köök täiendatud ühe kõige maitsvama ja populaarseima salataga, mis on kahtlemata leidumas peaaegu iga kaasaegse restorani menüüst. Loomulikult on see Caesar. Aga Caesari salat valmistas ettevõtlik Itaalia Itaalia juhuslikult, alates sellest, et ta lihtsalt pöördus oma käe juurde ootamatult külastajate sissevoolu. Ta ei tahtnud kliente kaotada ega suutnud kiiresti süüa sellist rahvast, kes tahtis juua ja süüa, lihtsalt keeras Caesar suure kausi sisse, mis oli köögis praegusel hetkel kättesaadav: juust, keedetud munad, salati lehed ja praetud tort, kõik oliiviõli küüslaugu ja sidrunimahlaga ning ... kuulus kogu maailmas. Külalised armastasid suupiste nii palju, et nad rääkisid kõigile sõpradele ja tuttavatele suurepärase kokku ja aja jooksul kuulutas Caesari salat üle kogu maailma kuulujutt ja Cardini oli üsna jõukas mees. Siiski aga hakkas iga koka parandama esialgse salat retsept, lisades sellele erinevaid koostisosi, nii et täna on Caesari salatal palju võimalusi. Pakume teile ühte neist valikutest täna.
Koostis:- Roheline salat 2 kamp
- Juust Parmesan 50 g
- Looma 0,5 tk.
- Oliiviõli 2 spl. l
- Munad kana 2 tk.
- Sidrun 1 tk.
- Prantsuse sinep (teradega) 2 spl. l
- Oliiviõli 7 spl. l
- Küüslauk 1 küüs
- Pipar must valge 0,5 tl.
- Soola 1 piilik
- Samm 1 Peamised tooted Caesari salat valmistamiseks - salat, parmesan, kana munad, küüslauk, oliiviõli ja röstsaiad.
- 2. samm Esiteks valmistame koorikloomi või krevetoneid - sellepärast vajame pookealalisi pooke. Leibast tuleb lõigata koorik.
- 3. samm. Kuhja pulp jagatakse väikesteks tükkideks, puistakse oliiviõliga.
- 4. samm Küpsetage ahjus 7-10 minutit.
- Samm 5 Parmesan lõigatud suurte helbed - see on mugav teha noa puhastamiseks köögiviljad.
- 6. samm. Salatsi riietamiseks segage 7-8 spl oliiviõli, pool sidruni mahl, 2 söögipõhja sinepi, soola, pipart, küüslauguküüs, küüslauguküünla ja 2 munakollastega pressitud küüslauk (ettevaatlikult keedetud munad - kümme minutit keemistemperatuurist).
- 7. samm Sega korralikult kuni sujuvaks.
- 8. samm Salat kuivab ja kuivab jämedalt.
- 9. samm Lisage salatit kastme ja segage hästi.
- Etapp 10 Kõigil plaatidel pannakse kastmega kaetud salat, peal mõni krootikonid ja puista parmesani juustuga. Classic Caesari salat on valmis!