Muusikariistadest pärlmutteri marjad on väga sarnased vaarikate marjadele, kuigi need erinevad värvi ja maitse poolest. Nad koguvad moosid, moosi, teevad kompotiid, pastillid, valmistame puuviljaveini. Kõige sagedamini on murakad lisatud teistele marjadele või puuviljadele, eriti need, mis on kadunud värvi. Konserveeritud toidud, mis on valmistatud ka muljurniste lisamisega, on rikas värv ja eriline maitse. Nendest marjadest saate väga maitsvat moosi.
Koostis:- Blackberry 1000 g
- Vesi 500 ml
- Suhkur 1850 g
- 1. samm Džemi ettevalmistamiseks peate võtma suured, täis küpsed, kuid mitte üleküpsenud, murakad, suhkur ja vesi.
- 2. samm Vala täishäälikud mahutiks ja mitu korda kastke see külmas vees ja laske vedelikul voolata.
- 3. etapp. Suhkur lahustatakse kuumas vees, keedetakse pidevalt segades ja keedetakse 2-3 minutit. Siis filtreeritakse lahus keedetud flanelli või 3-4 kihina kokku pandud marli ja viiakse keemiseni.
- 4. samm Valmistatud marjad sooja siirupiga.
- 5. samm. Keeda mass keemiseni ja keedetakse 5 minutit madalal kuumutamisel, seejärel jahutage ja laske infusioonil 6 tundi.
- Etapp 6 Teisekord asetage moos nõrga tulega, keetke 10 minutit, siis uuesti jahtuda ja seisma 3 tundi.
- Samm 7 Kolm korda küpsetage moosi 10 minutit. Valmis on jahtuda, seejärel asetage see kuivadele purkidele, katke keedetud kaaned ja kork.