- Veiseliha - 700 grammi
- Oliiviõli - 2 eset. lusikad
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Cherry Tomatoes - 20 tk
Võtame tükk veiseliha, see on võimalik - kondiga. Me peame pehme liha lõigama - tükk, mida ma selles pildil nuga näitan. Ülejäänud luud saab kasutada puljongi valmistamiseks. Saadud suur liha lõigatakse kogu kiududeks umbes 1,5 cm paksudeks tükkideks - see on meie praed. Lihade filmid tuleb tingimata lõigata - heades praadides ei tohiks nad olla. Nüüd on tähtis nüanss, mida teavad ainult head kokad: iga liha tuleks külmas vees niisutada ja seejärel puista iga viil oliiviõli mõlemalt küljelt. Sõnaselgelt langeb mõlemalt küljelt. Pange liha kuiva ja hästi kuumutatud praadimispannile. Pärast 30 sekundit keerake liha. Kahvli või midagi teravat pöördumiseks ma ei soovita - liha läbistada ja see on grillimise ajal rangelt keelatud. Veel 30 sekundi pärast hoia pitseriga liha, küpsetage külgi umbes 10 sekundi jooksul. Kui servad muutuvad roosiliseks, asetage see liha küljele, millega hakkasime praadima, ja korrake sama protseduuri veel 2 korda: 30 sekundit ühel küljel, 30 sekundit teisel küljel, 10 sekundit külgedel. Sellisel juhul tuleb pärast iga kord tulekahju vähendada, et liha ei põleks. Veel üks trikk - kohe kaetud fooliumiga valmistatud praed ja praed 1-2 minutit. Nii et need sobivad ja muutuvad täiesti valmis ja pehmed. Vahepeal valmistame ette väga ebatavalise garnise. Pikkade vutlaride korral tõmmake kirsstomati ja pesta neid 1-2 minutit oliiviõlis (kuni pehme). Valmis steikas puder, pipar ja serveerige kuumalt praetud tomatid. Hea söömine! :)
Portsjonid: 3-4