- Suur munad - 2 tükki
- Sool ja maapähklid - - maitse järgi
- leivaküpsised - 3/4 tassi
- baklazaan - 450 grammi (viilutatud kruusid)
- kerge Itaalia leib - üks tükk
- tomatikaste - 2 tassi
- mozzarella juust - 240 grammi
Kuumuta ahi ette 230 kraadini. Madalas kausis keerake kergelt mune 1 tl soola ja 1/4 tl pipraga. Valage riivsaibed madalasse kaussi. Määrige küpsetusplaat õli abil. Baklazaani viilud munaseemnes, seejärel riivarasvas, pannakse ettevalmistatud leht küpsetamiseks. Küpseta kuni kuldse ja pehme 15-20 minutiga. Vahepeal lõigake leib pooleks pooleks ja asetage see teisele küpsetusplaadile lõigatud poolel üles. Määrige mõlemad pooled tomatikastme abil, pane baklazaan ja juust. Küpseta 6 kuni 8 minutit. Lõigake portsjoniteks ja teenige.
Portsjonid: 4