- tomatid - 10 tükki
- avokaado - 4 tk
- oliiviõli - 1 tükk
- punane sibul - 1 tükk
- sidrun - 1/2 tükki
- Pesto kaste - 1 tass
- männi pähklid - 1/2 tassi
- Parmigiano Reggiano - 1 tk
Eelsoojendage grill. Lõika tomatid viiludeks ja asetage need küpsetusplaadile. Lõika avokaado pooleks, piserdage oliiviõli. Praege avokaado grillil (avatud tule) 30-45 sekundiks. Pange avokaado üle tomatitele. Veelkord vala rikkalikult oliiviõli. Sega kaussi hakitud punase sibulaga, 1 sidruni ja oliiviõli mahl. Pange see segu üle avokaado. Vala kastmes üle pesto. Piserdage männipähklite ja riivitud juustuga.
Portsjonid: 5