- õli - 20 milliliitrit (küpsetamiseks)
- kaerahelbed - 2 1/2 tassi (pluss 1 tl)
- Nisujahu - 1/2 tassi
- jahu - 1 tass
- küpsetuspulber - 1 tk lusikas (pluss 1 tl)
- sooda - 1 teelusikatäis
- sool - 2 teelusikatäit
- tumepruun suhkur - 1 tass
- suhkur - 1/2 tassi
- kaneel - 1 teelusikatäis
- Grillitud muskaatpähkel - 1 teelusikatäis
- sulatatud või 240 grammi
- suured munad - 2 tk
- pulbristatud suhkur - 2 1/4 tassi (glasuur)
- piim - 5-6 Art. lusikad (glasuur)
- kaneel - 1 tk lusikas
- sool - 1/4 teelusikatäit (jäätis)
1. Küpsetage ahju 175 kraadi kõrgemale ja alumisele kolmandale postile. Määrige kaks küpsetusplaati õli abil. Köögikombainis lõigake 1/2 tassi kaerahelbed peeneks pulbriks, seejärel lisage ülejäänud kaerahelbed ja lihvige neid kokku. Kuivatage koostisosi keerake suur kauss. Väikeses kausis purustage võid ja mune. Kasutades spaatlit, lisage õli segu kuivadele koostisosadele ja segage. 2. Pange tainas küpsetuspaberile, kasutades iga biskviidi kohta umbes 2-3 supilusikatäit. Küpsised peaksid asuma 7 cm kaugusel üksteisest. 3. Vajutage pallid kergelt alla ja küpsetage 16-20 minutit, kuni ülemine on pruun. Lase maksal jahtuda leiba ja korrata järelejäänud tainas. 4. Valmistage glasuur. Selleks pühkige kõik koostisosad kaussi kuni sujuvaks. Glasuur peab olema mee järjepidevus. 5. Valage külmutatud kaerajahu küpsiseid glasuurile. Laske glasuuril 30 minutit külmuda. Küpsiseid saab hoida õhukindlas konteineris kuni 1 nädala jooksul.
Portsjonid: 10