- tainas lehetäis - 300 grammi
- aprikoosipuu marmelaad - 250 grammi
- mandlid - 100 grammi (riivitud)
- munakollane - 1 tükk
- For fondant: suhkur - 125 grammi
- piim - 250 grammi
- apelsini koor - 2 eset. lusikad
- jahvatatud kaneel - 1 teelusikatäis
- või - 1 tk lusikatäis
- šerri - 125 grammi
- maisijahu - 2 teelusikatäit
Kuivatatud kondiitritooted valatakse ettevaatlikult paksusega kuni 0,3 cm, mille järel lõigatakse välja 30 x 35 cm ruut. Marmelaadiga segatakse mandlid ja asetatakse see tainas. Servad määritakse vahukorjaga, pärast seda muutub tainas rulluks ja servad kinnitatakse koos. Tehke jaotustükid läbi iga sentimeetri rullides (ainult ülaosas). Pange see külma veega eelnevalt niisutatud küpsetusplaadile. Küpsetage umbes 30 minutit temperatuuril 250 ° C. Püstestamiseks ühendage suhkur piimaga, soojendage, seejärel lisage apelsinikoort, või, šerri ja kaneel. Jahu kasvatatakse 2 spl. vesi, valatakse keevasse "piima" ja keedetakse kuni pakseni, pärast mida koor eemaldatakse. Valage peeneks hakitud rulli.
Portsjonid: 4