Enne želatiini kasulike ja kahjulike omaduste kaalumist pöördusime selle määratlemise poole. Želatiin on loomne liim, mis saadakse loomanahade, kõhre ja loomade või kalade veenide seedimisega. Ja selle tagajärjel, pärast kuivatamist, saadakse looduslik toode ilma keemia, samuti ilma lisaaineteta - kollageeni. Ladinakeelne želatiin tõlgitakse külmutatud või külmutatud kujul. See ei sisalda lõhna ja maitset ning koosneb valkudest (enam kui 85 protsenti).
Kuidas želatiini valmistada
Želatiini valmistamismeetod on tegelikult väga lihtne. Kõigepealt vala želatiin (paar lusikad) väikese koguse veega ja külmaga. Laske see seista pool tundi või tund enne selle põhjalikku segamist turseks. Seejärel pange see aeglaselt ja segage, kuni graanulid täielikult lahustuvad. Seejärel filtreerige ja lisage komposti või puljone täpselt seal, mida soovite želatiiniseerida. Väärib märkimist, et želatiin kuumutamisel lahustub ja külmas vees paisub.
Želatiini koostis ja selle rakendamine
Želatiin koosneb: naatrium, kaalium, tsink, magneesium, fosfor, raud ja aminohapped (proliin ja hüdroksüpropüleen). Ja 100 grammis sisaldab see aine 0,4 grammi rasva, 87,2 grammi valku ja 0,7 grammi süsivesikuid. Ja toote kalorite sisaldus on 355 kcal.
Želatiini kasutatakse paljudes piirkondades. Seda kasutatakse toiduvalmistamiseks lihast, kalast valmistatud roogade valmistamisel, riivitud ja külmas. Sellest toodetest valmistatakse ka želee, marmelaadi, suffleid, vahukommelit jne. Küünlaid ja kapsleid tootvate ravimite puhul kasutatakse želatiini. Seda kasutatakse fotograafias ja kinos filmi- ja fotopaberi tootmiseks. Želatiini kasutatakse pangatähtede valmistamisel pärlite tegemisel. Lõpuks kasutatakse seda ka kosmeetilistel eesmärkidel - need lisatakse maskidesse, palsamitesse, šampooni, kreemidesse jne.
Želatiini kasulikke ja kahjutuid omadusi
Želatiinide kasutamine on see, et selle struktuuri moodustavad aminohapped suurendavad vaimset aktiivsust ja tugevdavad südamelihaseid, säilitavad sidekudede kvaliteeti nõutaval tasemel. See on ka suurepärane toidutoode. Zelatiin imendub meie organismist hästi, see ei põhjusta seedetrakti seedetrakti kõrget sekretsiooni. See toode soodustab naha kiiremat splaissimist, tavaliselt pärast luumurdude ja vigastuste tekkimist. Soovitage seda sooshondroosi ja artriidiga inimestel. Želatiin takistab liigesekõhre hävitamist.
Želatiin on naistele väga kasulik. Selle toote kasutamine toidus parandab juuste, küünte ja naha seisundit. Soovitatav on kasutada inimesi, kes kannatavad madala vere hüübivuse all. Soovitatav on võtta želatiin koos seedetrakti, kopsu ja mao veritsusega.
Seda saab kasutada mitte ainult sisemiselt, vaid ka ad hoc rakendusena näo- ja juuksemaskide, käte kujul. Toitev želatiin taastab kahjustatud juukseid. See leevendab kortse ja akne nahka ning küüned muutuvad tugevaks, kasvavad hästi.
Želatiini kahjulikud omadused ei ole väga suured. Selle toote kasutamisel pole globaalseid vastunäidiseid. Siiski võib väga harvadel juhtudel põhjustada allergiat. Ärge ka kuritarvitage želatinoglyudeyam, kellel on südame-veresoonkonna haigused, samuti oxaluricheskie diabeetikuid.
Nagu juba mainitud, on želatiin võimalik sisse ja välja võtta. Mõtle mitu võimalust, kuidas saab želatiini kasutada. See on želatiinhapete lamineerimine, akne mask-kile ja näo želatiinmask, samuti küünte vann, millele on lisatud seda toodet. Väärib märkimist, et neid retsepte on paljud naised katsetanud. Kodused, nahahooldustooted, juuksed ja küüned želatiiniga ei ole halvemad salongist. Ja selle toote eeliseks on see, et saate seda osta mõnes poes ühe senti jaoks.