Marinaadis sealiha kapsas. Proovige vastavalt sellele retseptile küpsetada hakkleid. Tulemus üllatab teid ja palun - liha tänu spetsiaalsele marinaadile omandab uued mahlakad märkmed ja kerge suhkru kerge magusus, mis on küüslaugu aroomiga leotatud, ja köömnepuru küpsetatud riivitud kastmed katavad kergelt kalli kooriku.
Koostis:- Seebikarva ilma ribata 500 g
- Munad kana 2 tk.
- Küüslaugu 3 denticles
- Pruun suhkur 2 tl.
- Soola 1,5 tl.
- Pipar must, hernestega 6 tk.
- Köögiviljajahu 5 spl. l
- Oliiviõli 4 spl. l
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 100 ml
- 1. samm Piikanto seapekkide valmistamiseks peame looma ilma jäseme, küüslaugu, pruuni suhkru, soola, musta pipraga herneste, päevalilleseemne õli, oliiviõli, kana munade ja maisijahu.
- Etapp 2 Sibulatükita sealiha lõigatakse portsjoniteks paksusega umbes 1 cm paksusega tükkideks.
- 3. samm Me peksime tükkideks liha.
- 4. samm Lammas plaadil lüüakse kahvliga muna ja naelu sool.
- 5. samm Mört ühendame suhkru, soola, must pipar hernestega.
- Etapp 6 Peenestamine homogeense segu olekusse.
- 7. aste Valage oliiviõli mördi ja lisage purustatud küüslauk.
- 8. samm Järjesta uuesti marinaad.
- Samm 9 Me hoolikalt määrida sealiha hakkliha mõlemalt poolt valmistatud marinaadiga. Me panime liha toidu kilega kaetud külmkapis vähemalt 30 minutit.
- Etapp 10 Pärast liha puhastamist lange see mõlemalt küljelt munasegule.
- Samm 11 Järgmine pannakse maisijahu, ka kahelt küljelt.
- 12. samm Päevalilleõli rafineeritud õli praadige vürtsikas karbonaadiga kuumal pannil.
- Etapp 13 Küpsetage mõlemal küljel kuldpruuniks.
- Samm 14 Me serveerime punase sealiha kapsleid lõunasöögi ajal kuumal kujul. Kaunistatud kartulipüree, värske või soolatud köögiviljaga!