Seened Caviar Tõenäoliselt on paljud meist nüüd sügavkülmikus kogutud seeni sügisel. Ja seened praetud kartulid juba sõi ja seeni supp oli maitsestatud ja küpsetatud pirukaid. Mida veel võite süüa seentega? Valmistage seenekariar. See tass on tõeline leidus: kaaviarit võib leivaküpsetes ja võileibades kasutada, köögiviljade täidiseks ja küpsetamiseks või pooltooteks kastmete ja supi-kartulipüree valmistamiseks. Ja võite lihtsalt lusikest süüa - see on tõesti maitsev! Kui majas ei ole toorikuid, kuid tahab seeneõuna, ostate tavalisi seeni või austrite seeni poodi, see pole vähem maitsev. Kuid metsaseente tuleb keeta veega 15-20 minutit enne küpsetamist. Seene-kaaviar on samuti hea, sest seda saab pikka aega hoida külmkapis puhtas klaasist kausis. Ja kui te ei soovi seda igal ajal häirida, siis küpseta rohkem, jagage portsjoniteks ja külmutage. Sobival ajal saate lihtsalt külmkapist saada briketit ja vabastada see mikrolaineahjus.
Koostis:- Seened šampinjonid 500 g
- Sibul 2 tk
- Küüslauk 1 küüs
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 3 spl. l
- Soola 2 pinch
- Pepper must must 2 pisike
- 1. samm Kaaviari valmistamiseks võtame seente, 2-3 sibula, küüslaugu, taimeõli ja vürtse.
- 2. samm Peske ja lõigake tükid suurtükki.
- 3. samm: koorige sibul ja lõigake poolrõngad.
- 4. samm Eelsoojendage 2-3 topsi köögiviljaõli ja küpseta sibul, kuni see on selge. Seejärel asetage sibul kaussi.
- 5. sammas Pane praised seeni, lisades soola niklit.
- 6. samm. Seeni küpseta 10-15 minutit enne liigse vedeliku aurustamist.
- 7. samm Segada sibulad koos sibulaga homogeense massiga segistis.
- 8. samm Lisa pressitud küüslauk läbi pressi - segage kõike hästi.
- 9. etapp Maitsta soola ja musta maapähkli.