Pancake on täispöörde Maslenitsa täispikkuses ja tähistas seda paljusid lemmikpühi, otsustasin ma neid "soolaseid" pannkooke süüa õhtusöögiks! See ei ole täpselt klassikaline või pigem pankade klassikaline versioon, kuid siiski väga maitsev ja originaalne! Praadimisel sulatatakse juust Gorgonzola seestpoolt, andes unustamatu aroomi (for connoisseurs) ja spinat lisab värskust ja kergust, rääkimata vitamiinidest!
Koostis:- Kefir 250 ml
- Nisujahu 150 g
- Gorgonzola juust 100 g
- Parmesani juust 20 g
- Munad kana 2 tk.
- Küpsetuspulber 1 g
- Spinat külmutatud 200 g
- Soola 1 piilik
- Samm 1 Peate tarvitama jahu, keefi, spinati, mune, Gorgonzola juustu, Parmesani juustu, soola ja küpsetuspulbrit.
- 2. samm. Võite jahu ja küpsetuspulbrit segaksid ja segada.
- 3. samm Lisage riivitud Parmesani juust ja segage. Palun soola
- 4. samm Eraldage munad keefiriga eraldi kausis.
- 5. samm Kui kasutate värsket spinatit, siis valmistage see vihjeid järgides. Kui spinat külmunud, siis sulatage see ja pange see hästi. Tükeldage väikesteks tükkideks
- Etapp 6 Segage vedel segu kuiva, kergelt segades.
- 7. samm Lisa spargel ja hakitud Gorgonzola juust.
- 8. samm. Segatakse vähe, lihtsalt kõigi komponentide ühendamiseks.
- 9. samm. Määrige pann ja aseta paar tassi lusikad.
- 10. samm. Küpsetage 2-3 minutit, keerake mõni minut teisele poolele ja küpsetage.
- Samm 11 Serveeri kuumalt hapukoorega. Pannkoogid võib külmutada ka.