- Oliiviõli - 2 eset. lusikad
- Spinat - 280 grammi
- Küüslauk - 2 Hambad (peeneks hakitud)
- Õli - 4 eset. lusikad
- Keskmine sibul - 1/2 tükki
- Jahu - 1/4 tassi
- Terve piim - 5 tassi
- Kosheri sool - 2 teelusikatäit
- Cayenne pipar - 1/2 tl (valikuline)
- Värskelt jahvatatud musta pipart - - maitse järgi
- Juust Gruyer - 120 grammi (kõik teised sobivad ideaalselt)
Küüslaugu peeneks hakitud. Praepannil kuumutatakse veidi oliiviõli (üle keskmise soojuse). Lisage spinatit. Ja praadige seda mitu minutit, pidevalt segades. Seejärel asetage spinatit segisti kaussi. Lisage kuuma vett. Kuivatage spinat homogeenses massis. Seejärel küpseta sibulat keskmise kuumusega. Lihtsalt viska koos võiga. Ja kui sibul on pehme ... lisa jahu. Mõõdukalt segage ja laske 1-2 minutit valmistada. Seejärel valage täispiim. Seejärel lisage maitseained. Kosheri sool ... ... ja Cayenne'i pipar. Sega hästi ja küpseta 5 minutit. Seejärel lisage spinatipüree. Koorige segades 3-4 minutit. Lülitage pliit välja ja lasege supp seisma jahutusplaati vähemalt 10-15 minutit. Proovi maitsta, kui maitseaineid pole piisavalt, lisada. Vala supp kaussi (või kausi) ... Piserdage riivitud juustuga ja lisage veidi pipar. Segatakse, kergelt ja saab serveerida lauale. Hea söömine.
Portsjonid: 8