Peetri ja kodujuustu salad Kogenud koduperenaised teavad, et piisab tavaliste toiduvalmistamise reeglite tagasipöördumisest, püüdke kombineerida varem mitte kombineeritud tooteid, sest peas toodetakse palju uusi originaalpakendusi, salateid ja muid igapäevaseid ja pidulikke roogasid. Paljudes peredes on tavaks alustada iga sööki salatiga. Ja kui te neid igal päeval küpstate, siis hakkate aja jooksul saama midagi uut, mida pole varem proovitud. Siin tuleb abi ja kujutlusvõimet, tänu millele sündis see ebatavaline peet ja juustu salat. Selleks, et mitte kulutada palju aega selle ettevalmistamiseks, tuleb peedi eelnevalt küpsetada ahjus või keeta ja seejärel jahutada. Külmikus saab seda salvestada mitu päeva. Selles peeki salati valmistamise retseptis kasutasime pigem rasvase kodujuustu, kuid ei sekku Adyghe juustu või vähem rasvase kodujuustu katsetamisele. Kuid spinati ja basiilikut on parem kui mitte midagi asendada - nad annavad salatale ebatavalise värskuse ja meeldiva lõhna. Kui soovite valmistada pidulikumat versiooni, siis võite seda teha: kõik koostisosad, välja arvatud peet, lihvige, segage riidetega ja asetage see peenele õhukesele viiludele. Hangi suurepärane suupiste.
Koostis:- Peet 2 tk.
- Värsked spinatad 60 g
- Värske basiiliku lilla värske 0,5 kamp
- Curd 200g
- Sibulpurk 1 tk.
- Oliiviõli 4 spl. l
- Zira (köömne) jahvatatud 0,5 tl.
- Suhkur 0,5 tl.
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Soola 1 piilik
- 1. samm Salati ettevalmistamiseks võta 2 vähese suhkrupeedi, 9-12% rasva kohupiima, spinati kamp, väike hunnik basiilikut, lilla sibulat, oliiviõli ja vürtse.
- 2. samm Eelviidutage peedik (madalam külmas vees ja keedke keedus 30-40 minutit - valmis puidust hambapiimaga kontrollima, peaks see olema hõlpsasti sisestatav). Seejärel puhastage ja lõigake õhukesed plaadid.
- 3. samm. Lõigake sibul õhukeseks rõngaks.
- 4. samm Loputage spinat ja basiilik põhjalikult, kuivatage ja lõigake.
- 5. samm Valmistada kaste - kombineerida oliiviõli, maapirni ziru, suhkrut, nisuja soola ja musta pipraga.
- Samm 6 Ühendage peet, kodujuust, rohelised ja kastmed.
- 7. etapp Segage õrnalt ja lisage vajadusel soola maitse järgi.