Harilik moosad karusmarjadest. Toores kartulipõhine kartul või nagu seda nimetatakse muul moel - "toores pruun" on täna väga populaarne. See säilitab värskete puuviljade ja marjade maitse ja lõhna, on väga lõhnav ja valmistub üsna kiiresti, ilma palju vaeva nägemata. Selliste kangide valmistamiseks kasutatakse peamiselt pehmeid ja mahlasid marju ja puuvilju: korintid (punane, valge ja must), mustikad, mustikad, maasikad, maasikad, vaarikad jne. Toores kartuliputude hoidmiseks pikemat aega tuleks jälgida toorainete ja suhkru proportsioone, ja jälgige säilitustemperatuuri. Kui 1 kg puuvilja- ja marja massile lisatakse 2 kg suhkrut, siis on see püree hästi säilinud isegi toatemperatuuril. Enne ettevalmistamist tuleb marju ja puuvilju põhjalikult pesta, kuivatada (nii, et need ei tekita fermentatsiooni ladustamisel), valatakse need mitteoksüdeerivateks nõudeks (näiteks emailmahutil või pannil), lisatakse vajalik kogus suhkrut ja hõõrutakse puidust pestiliga või läbib eelnevalt keeva veega piserdatud lihuveski . Saadud kartulipuder paigutatakse kuivatatud steriliseeritud purkidesse ja suletakse. Hoidke toodet tumedas jahedas kohas. "Toores moos" kogu talvel säilitatakse kuni 70% C-vitamiini ja muudest toitainetest.
Koostis:- Karusmarjad 1 kg
- Oranž 4 tk.
- Suhkur 1,2 kg
- 1. etapp Toores kartulipüree valmistamiseks peate võtma küpsetest marjadest karusmarjad, apelsinid ja suhkur.
- Samm 2 Küüslaugu marju pestakse põhjalikult, kääridega lõigatakse tallid ja varred.
- 3. samm. Kui apelsinid on kooritud valge alamkordse kihiga, jagage need viiludeks ja eemaldage neist valge kile.
- 4. etapp Ananass ja apelsin, et läbida peeniserõngaste peene võre.
- 5. aste Saadud massi suhkur.
- Etapp 6 Segu segatakse hoolikalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud ja jäetakse tinktuuraks 10-12 tundi.
- 7. asetage toores kartulipulber puhtadesse ja kuivatesse väikese mahutavusega purkidesse ja asetage need kaanedesse. Hoidke purustatud kartulid jahedas kohas.