- Jahu - 250 grammi
- Või - 125 grammi
- Vesi - 1/2 tassi
- Piim - 500 milliliitrit
- Jalakest - 4 tk
- Suhkru pulber - 80 grammi
- Tärklis - 30 grammi
- Mustika - 500 grammi
Või segage jahu ja vesi. Me moodustame selle segu palli, saatke see 30-40 minutiks külmkappi. Valk eraldatakse jämesooladest. Sega raudakesed suhkrupulbriga, seejärel segage segu tärklisega. Siis sisestame munasegu kuumutatud piima (kuumutatud, kuid mitte keemistemperatuuriga). Saadud segu pannakse tulele, keedetakse ja 2-3 minutit keedetakse aeglaselt, pidevalt häirides. Me eemaldame taigenist külmiku küljest, tõmmake see välja ja asetage see vormitud ühtlaseks küpsetamiseks. Täida meie tainas koorega, asetage vorm ahjus - ja küpsetage 30-40 minutit 180 kraadi juures. Võtame kuuma pirukad ahjust, puhastage värsket mustikat värskete marjadega - ja kõik, mis on punane! :) Bon appetit!
Portsjonid: 6-7