- Mustard - 1,7 kg
- Suhkur - 2 kilogrammi
- Vesi - 2 tassi
Peseeme mustikad ja oota kuni marjad kuivavad. Siis mõnes suurtes anumas me sõtkume mustikad spetsiaalse seadmega kartulipüreeks (ja seda saab käsitsi valmistada mördi abil) ja seejärel viiakse segistiga vedelasse olekusse. Võite kohe sõtkuda mustikobenseri, kuid pihusti lendab üle kogu köögi :) Paralleelselt panna söögipeetavasse siirup veest suhkruga. Kui suhkur täielikult lahustub keevas vees, vähendame selles siirupis saadud mustipüree. Viime selle keema ja keedetakse veel 10-15 minutit keskmisel kuumusel. Ärge laske jamil jahtuda, see on kuum, valime purkidesse. Pangad lahkuvad päevast, mis on ümbritsetud mõne tekki ja pööratud. Päeva jooksul võib moosid avada ja maitsta. Selle retsepti järgi tundub, et see on veidi õhuke ja hapukas, sest mustikad ei ole magusam marjad. Kui sulle meeldib magusam, lisage siirupile rohkem suhkrut. Jem paistab lihtsalt uhke.
Portsjonid: 8-10