- Kapsas - 1,5 kilogrammi
- Bulgaaria pipar - 2 kilogrammi
- Tomatid - 2 kilogrammi
- Porgand - 0,5 kg
- Sibul - 0,5 kg
- Suhkur - 1 klaas
- Päevalilleõli - 0,5 tassi
- Äädikas - 1 teelusikatäis
- Petersell (kimp) - 1 tükk
- Sool - - maitsta
- Must pipar (herned) - 1 tl
Kuidas valmistada kapsasalat talveks? Ma soovitan sulle lihtsat sammhaaval retsepti: 1. Peske ja puhastage kõik varred: kapsas, magus bulgari pipar, tomatid, porgandid, sibulad ja petersell. 2. Haara kapsas. Tükeldage oma õhukesed ribad. 3. Hõõruge porgandit riivist. 4. Lõika paprikad ribadeks. 5. Viige tomatid viiludeks. 6. Peeneks peenestada sibul ja petersell. 7. Kõik viilutatud köögiviljad segatakse suures kausis, lisatakse suhkrut, päevalilleõli, soola. Seejärel segage uuesti ja laske sellel tund aega joosta. 8. Kui salat on infundeeritud, pese ja steriliseerige purkid ja sokid 10-15 minutiks. 9. Pärast seda, kui salat on üks tund valmis, keedetakse see kastrulis pipraga (herned) ja lusikatäis äädikat. Lase tal lahkuda umbes 15 minutit. 10. Siis rullige purki, asetage see põrandaplaadile ja katke soojendusega pealmine sein. Pärast õhtut saata keldrisse või muusse jahedasse kohta. Naudi talvel ja suvel imelise kapsa salat!
Portsjonid: 5-8