- soolatud või - 2 eset. lusikad
- sibulad - 2 art. lusikad
- jahu - 2 Art. lusikad
- lihapuljong - 2 tassi
- piim - 3 klaasi
- rasvkoore - 1 klaas
- Cheddari valge juust - 1-1 / 2 tassi
- Cheddar-Kollane juust - 1-1 / 2 tassi
- brokkoli - 4 tassi
1. Enne pehmendamist pestakse brokkoli paar, jahutatakse ja segatakse segistis või köögikombainis kuni püreedi konsistentsini. 2. Suures kastmes sulatage või. Lisage hakitud sibulat ja küpsetage 5 minuti jooksul madalal kuumusel. Segage jahu ja küpsetage 3 minutit, segades. 3. Aeglaselt valage piim, koor ja puljong, segage kuni homogeenseteni. Viige keemiseni pidevalt segades. 4. Lisage brokkoli ja kahte tüüpi riivitud juustu Cheddari. 5. Jätkake segamist, kuni juust on täielikult sulanud. Maitse järgi lisada soola ja must pipar. Mida kauem see supp on, seda paksem see muutub. 6. Lõika rõngas nisu leiva ülaosas. Eemaldage tselluloos keskossa, moodustades kausi. 7. Kupli abil valage keedetud supp leiva kaussi. Piserdage väike käputäis riivitud juustu peal ja kohe serveerige.
Portsjonid: 8