- Sterlet - 2 kilogrammi
- Feneli saak - 1 tükk
- Hulk rohelisi sibulaid - 1 tükk
- Kartul - 1 kilogramm
- Porgand - 1 tükk
- Sibul - 1 tükk
- Maitseained - - maitse järgi
Esimene asi on põhjalikult loputada ja soolestik kala. Eemaldage uimed ja kõik ebavajalikud. Me lõigati suurte osade kaupa. Pange kala suurtes kastmes ja valage vett. Vesi peaks kala täielikult katma. Lisage soola ja pipart, seejärel pane tulele ja küpseta, kuni olete kala valmis. Ärge unustage valmistamise käigus lõplikult eemaldada saadud vaht. Kui kala on valmis - me tõmmake see puljongist välja ja puljong filtreeritakse. Supp peaks olema täiesti puhas. Nii valmis kala juba puhastab, puljong on valmis. Nüüd tegeleme köögiviljadega - lõigake supiloogid kartulit, sibulat ja porgandit. Pöörake sibul ja porgand mitu minutit taimeõlis - kuni kuldse sibulani. Pulbris, kus me tahame, viskame praetud sibulad ja porgandid ning kartulid. Solim, pipar uuesti. Küpseta, kuni kartul on valmis. Kuigi kartulid on valmistatud - me tegeleme kaladega või täpsemalt - võtame sellest välja filee tükid. 3-5 minutit enne, kui kartul on valmis, viskame kala supi tükkidesse, samuti peeneks hakitud rohelisi. Lase suppi küpsetada kaane all 10 minutit - ja serveerige seda lauale. Hea söömine.
Portsjonid: 8-10