- jahu - 2 3/4 tassi
- kakao - 1 tass
- küpsetuspulber - 2 teelusikatäit
- sool - 1/2 teelusikatäit
- munad - 4 tk
- suhkur - 1 1/2 tassi
- hapukoore või petipiim - 1/3 Cup
- Või - 3 Art. lusikad
- Klaas: pulbristatud suhkur - 240 grammi
- vesi, piim või petipiim - 3 Art. lusikad
- vaniljeekstrakt - 1/8 teelusikatäit
1. Sega jahu, kakao, küpsetuspulber ja sool koos suurtes kausis. Keskmises kausis pange munad, suhkur, hapukoor ja või. 2. Sega koore segu jahu segusse kuni sujuvaks. Pange tainas külmkapis vähemalt 1 tund või kuni 3 tundi. 3. Piserdage jaht tööpinnal. Keetke tainas ja keera välja 1 cm paksune. 4. Lõika küpsistele või lõigatud kruupidele. Kui tain on liiga pehme, asetage see küpsetuspaberile jahu-vahustatud paberile või pärgamendile ja asetage see mõneks minutiks külmikusse, kuni see on piisavalt kõvasti. 5. Täitke suur pann või praepann õli abil. Kuumuta 190 kraadi. Võite 6 kuni 12 sõõrikud korraga, umbes 1 minut mõlemalt küljelt. Veenduge, et pärast iga partii kuumutatakse uuesti õli 190 kraadini. Lõppenud sõõrikud pannakse paberrätikudesse ja laske õlist ära võtta. Jahutage see alla. 6. Valmistage glasuur. Suusutage suhkrut, vett (piima või petipiima) ja vaniljeekstrakt kausis. Kui soovite vedelat glasuurit, lisage rohkem vedelikku. Kastke küpsetatud sõõrikud glasuuris ja laske see veidi külmuda.
Portsjonid: 8-10