- jahu - 2 tassi
- suhkur - 5,5 klaasi (2,5 tasele, 3 koort)
- munad - 15 tükki (10 tassile, 5 koorile)
- kakao - 10 Art. lusikad (7 koore jaoks, 3 taignale)
- konjak - 1 klaas
- Või - 600 grammi
- piim - 6 eset. lusikad
- kirsid - 2,5 tassi
- šokolaad - 150 grammi
- vanilsuhkrupakk - 1 tükk
Panime pannile või kausi tulele ja peksime munad suhkruga, kuni vaht on paks. Seejärel eemaldage toidud tulelt ja jätkake peksmist, kuni mass on täielikult jahutatud. Saadud segu lisage õrnalt jahu ja kakao. Me levitame segu vormi, õlitatud ja piserdatakse jahu. Küpsetage alus ahjus keskmisel temperatuuril. Koorekreemiks sobivad kakaod suhkruga, piimaga, munaga. Me panime segu tulele ja häirime pidevalt. Kui mass keeb ja suhkur täielikult lahustub, jahutatakse see. Või ja suhkur jahvatatakse ja lastakse jahutatud šokolaadimuna massiks. Viimane magama jäänud vanilje suhkur. Me vabastame kirsid kontidest ja täidame need konjakiga suhkruga. Sulgege kirsikate ja lasege see pruulida. Kui alus on valmis, jahimeerime ja lõigake see pooleks. Ühelt poolt eemaldame kooriku ja hõõrutakse hoolikalt koorekoguse koguhulga kolmandiku võrra. Segage saadud segu poole kirssidega, jagage see pooleks ja pange see tühja kooki sisse. Jätkake järelejäänud koore, kirsside ja koore põhiosa teisel osal. Kook kooki teisel pool. Pesime šokolaadi 2 spl. l piima ja valage see segu kogu kooki, kaunistan seda mitme kirssidega ja saatke see mõneks tunniks külmkappi. Hea söömine!
Portsjonid: 3-4