- jahu - 400 grammi
- pärm - 25 grammi
- muna - 1 tükk
- suhkur - 0,5 tassi
- margariin - 100 grammi
- piim - 1 klaas
- kallis - 1 klaas
- sool - 1 näputäis
- kuivatatud aprikoosid - 0,5 kilogrammi
- kreeka pähklid - 200-300 grammi
Piserdage jahu. Jaotame hiire keskel soone, millesse valatakse 0,5 tassi piima. Seejärel lõigake pärm piima. Kastke jahu salvrätikuga ja laske seda istuda 20 minutit. Kui aeg on möödas, vala veel 0,5 tassi piima. Lisage sulatatud võid, pekstud muna, suhkur, sool. Sega kõik hästi, kuni tainas muutub villiks. Seejärel katke see uuesti rätikuga ja jätke see 40 minutiks. Kuigi tain on sobiv, valmistame piima täitmist. Kuivatatud vürtsi kuivatatud aprikoos pehmendamiseks. Pruunid, mis purustatakse kohviveskis purgini. Me avame kuivatatud aprikoosid oma kätega ja pane mõned pähklid ja suhkur või kallis. Viige valmis tainas välja ja asetage see õlitatud küpsetusplaadile. Kui olete testile ümmarguse kuju andnud, ärge unustage jätta väikesed külgmised servad, nii et täitumine ei voola välja. Määrige tainas mett ja asetage täidisega kuivatatud aprikoosid. Jätke kook kümme minutit tõusma. Praegu soojendame ahju 220 kraadini. Küpseme tükk 50 minutit tunnis. Kastme kergendamiseks hapukoorega laseme jahtuda ja serveerime seda lauale. Hea söömine!
Portsjonid: 3-4