- kuivatatud seened - 50-100 grammi
- hapukapsas - 100-200 grammi
- pirn - 1 tükk
- taimeõli - 2 eset. lusikad
- petersell - maitsta
- kartul - 2-3 tükki
- Sool ja pipar - maitsta
- tomatipasta - 2 Art. lusikad
Seene supp on tühja laua toit. Need on väga kerged ja kasulikud ning on ette valmistatud üsna lihtsalt. Ettevalmistus: Valage kuivatatud seened kaussi kuuma veega ja laske mõni minut märjuda, seejärel pigistada ja peeneks hakitud. Koorige ja lõigake kuubikuteks kartulid. Teises kausis asetage hapukapsas, valage sooja veega ja pigistage. Pange kapsas suur kastrulisse, lisage vesi ja keetke. Lisa tomatipasta, katke ja küpseta kapsast madalal kuumusel. Kuumutage taimeõli keskmise pannil. Lisage peeneks hakitud sibul ja hakitud seened. Pärast küpsetamist pane see kapsas kastani. Lisage vesi ja jätkake kuumutamist madalamal temperatuuril. Lisage tükeldatud kartulid ja küpseta kuni pakkumise. Maitsesta soola ja pipart, lisage tükeldatud peterselli ja eemaldage kuumusest. Lase supp natuke jahtuda, seejärel valage plaatide peale. Soovi korral serveerige seeni supp hapukoorega.
Portsjonid: 6-8